Viini uunikalalle
Mikä viini sopii uunikalalle?
Uunikalalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Grüner Veltliner tai Alvarinho.
Viinin hapokkuus raikastaa vaalean kalan mietoa makua ja sopii hyvin sitruunan ja yrttien kanssa.
Vaihtoehdoksi käy kuiva kuohuviini tai kevyt roseeviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme uunikalalle, kärjessä reseptimme viini.
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Alsacen pirteä Riesling raikastaa siikaa ja kuhaa ja sopii hyvin Välimeren yrttien ja sitruunan kanssa.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin ryhdikäs hapokkuus ja lievä pippurisuus tukevat uunissa kypsennettyä kalaa ja vihanneksia.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Setencostas Premium Alvarinho 2025Viinilehden Edullinen ostos. Raikas ja hedelmäinen Alvarinho on klassinen kalaviini, joka ei peitä vaalean kalan hienovaraista makua.Alvarinho · Portugali · 13,48 € · myynnissä 88 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin uunikalalle
Uunissa kypsennetty vaalea kala, kuten siika tai kuha, on maultaan mieto ja hienovarainen. Viinin kannattaa olla raikas ja hapokas, mutta ei liian voimakas, jottei se peitä kalaa.
Jos paistoksessa on tomaattia, oliiveja tai Välimeren yrttejä, hedelmäinen ja ryhdikäs valkoviini tai rosee toimii erityisen hyvin.
Kermaisempi kastike kaipaa hieman täyteläisempää viiniä.
Reseptejä
Välimeren uunikalapaistos siikaa tai kuhaasesonginherkut.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii uunikalalle?
Uunikalalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Grüner Veltliner tai Alvarinho. Viinin hapokkuus raikastaa vaalean kalan mietoa makua ja sopii hyvin sitruunan ja yrttien kanssa. Vaihtoehdoksi käy kuiva kuohuviini tai kevyt roseeviini.
Punaviini vai valkoviini uunikalalle?
Valkoviini on varmin valinta, sillä punaviinin tanniinit voivat tuoda kalaan metallisen sivumaun. Jos haluat jotain muuta kuin valkoista, valitse kuiva rosee.
Mikä on edullinen viini uunikalalle?
Vinkeistämme edullisin on Setencostas Premium Alvarinho 2025, 13,48 € Alkossa. Sitä myydään 88 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan uunikalan kanssa?
Raikas valkoviini tarjoillaan noin 8–10 asteisena ja kuohuviini hieman viileämpänä. Liian kylmänä viinin aromit jäävät piiloon.