Viini silakalle
Mikä viini sopii silakalle?
Silakalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Riesling tai Alvarinho.
Viinin hapokkuus leikkaa paistetun silakan rasvaa ja korostaa kalan suolaista makua. Kuohuviini on myös erinomainen vaihtoehto, varsinkin rapeaksi paistetuille silakoille.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme silakan resepteissämme.
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin ryhdikäs hapokkuus ja pippurinen vivahde sopivat paistetun silakan ja tillin kanssa.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Pirteä Alsacen Riesling raikastaa rasvaisia silakkapihvejä ja -rullia.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›
Casa Marzoni Appassimento Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Mehevä ja pehmeä punaviini toimii, jos silakka tarjoillaan tomaattisen tai mausteisen kastikkeen kanssa.Merlot, Primitivo · Italia · 14,48 € · myynnissä 351 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin silakalle
Silakka on pieni mutta rasvainen kala, joka usein paistetaan voissa ja korppujauhoissa. Rasva ja rapea pinta kaipaavat viiniltä raikasta happoa.
Tilli, sitruuna ja perunamuusi sopivat parhaiten kevyen, mineraalisen valkoviinin kanssa. Raskas tammi tai voimakas tanniini peittää kalan hennon maun.
Reseptejä
Silakkarullatrosaviinijaruoka.fi · 8 minKatso resepti ›
Rusinaiset silakkapalatrosaviinijaruoka.fi · 20 minKatso resepti ›
Silakkapihvit yrttitäytteellärosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Marinoidut sinappisilakkarullatrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii silakalle?
Silakalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Riesling tai Alvarinho. Viinin hapokkuus leikkaa paistetun silakan rasvaa ja korostaa kalan suolaista makua. Kuohuviini on myös erinomainen vaihtoehto, varsinkin rapeaksi paistetuille silakoille.
Punaviini vai valkoviini silakalle?
Valkoviini on useimmiten parempi, sillä sen hapokkuus raikastaa rasvaista silakkaa. Jos haluat punaviiniä, valitse pehmeä ja hedelmäinen viini, joka toimii esimerkiksi tomaattisten silakkaruokien kanssa.
Mikä on edullinen viini silakalle?
Vinkeistämme edullisin on Bergh Grüner Veltliner Organic 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 349 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan silakan kanssa?
Valkoviini ja kuohuviini kannattaa tarjoilla viileänä, noin 8–10 asteisena. Liian kylmänä viinin aromit jäävät piiloon, liian lämpimänä se tuntuu raskaalta.