Viini sillille
Mikä viini sopii sillille?
Sillille sopii raikas, hapokas ja kuiva tai puolikuiva valkoviini, kuten Riesling tai Grüner Veltliner.
Viinin happo leikkaa sillin rasvaa ja suolaa, ja hedelmäisyys kestää marinadin makeuden ja etikan.
Juhlapöytään myös kuiva kuohuviini on hyvä valinta.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme sillin resepteissämme.
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Alsacen pirteä Riesling, jonka kirkas happo ja hedelmä tasapainottavat sillin rasvaa ja makeaa marinadia.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Suomen myydyimmän rieslingtalon hedelmäinen viini, joka sopii hyvin makeisiin ja mausteisiin silleihin.Riesling · Saksa · 14,99 € · myynnissä 348 AlkossaKatso Alkossa ›
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin pippurisuus ja ryhdikäs happo sopivat sinappi- ja kermasilleille.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin sillille
Silli on rasvaista ja suolaista, ja marinadissa on usein etikkaa, sokeria ja mausteita.
Viiniltä tarvitaan raikasta happoa, joka pysyy marinadin tasolla, ja hieman hedelmää tai makeutta tasapainottamaan makeutta.
Kermaiset ja sinappiset sillit sietävät hieman täyteläisempää viiniä, kun taas vahvasti maustetut kaipaavat aromikasta Rieslingiä.
Reseptejä
Silliherkkurosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Lasimestarin sillirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Sillisalaatti purkissarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Inkiväärisilli ja uudet perunatrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii sillille?
Sillille sopii raikas, hapokas ja kuiva tai puolikuiva valkoviini, kuten Riesling tai Grüner Veltliner. Viinin happo leikkaa sillin rasvaa ja suolaa, ja hedelmäisyys kestää marinadin makeuden ja etikan. Juhlapöytään myös kuiva kuohuviini on hyvä valinta.
Punaviini vai valkoviini sillille?
Valkoviini on sillille selvästi parempi, sillä punaviinin tanniinit maistuvat kalan ja etikan kanssa metallisilta. Jos haluat jotain muuta, valitse kuiva kuohuviini.
Mikä on edullinen viini sillille?
Vinkeistämme edullisin on Bergh Grüner Veltliner Organic 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 349 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Viini vai snapsi sillin kanssa?
Perinteisesti silli syödään snapsin ja oluen kanssa, mutta raikas Riesling tai kuohuviini toimii yhtä hyvin ja sopii koko juhlapöydälle.