Viini rigatonille
Mikä viini sopii rigatonille?
Rigatonille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Valpolicella Ripasso, Primitivo tai portugalilainen punaviinisekoitus.
Tomaattikastike ja mausteinen salsiccia kaipaavat viiniltä hapokkuutta ja runsasta marjaisuutta.
Kevyemmälle kastikkeelle käy myös Pinot Noir.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme rigatonin resepteissämme.
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ. Mehevä ja hilloinen sekoitus kestää salsiccian rasvan ja mausteet sekä tomaattikastikkeen.Cabernet Sauvignon, Syrah · Portugali · 10,98 € · myynnissä 355 AlkossaKatso Alkossa ›
Zecci Valpolicella Ripasso Superiore Organic 2023Viinilehden Edullinen ostos. Italialainen Ripasso tuo kirsikkaista hedelmää ja raikasta happoa, joka pariutuu tomaatin kanssa klassisesti.Corvina, Corvinone · Italia · 19,99 € · myynnissä 20 AlkossaKatso Alkossa ›
Casa Marzoni Gran Marzoni Appassimento Organic 2024Täyteläinen apulialainen Primitivo, jonka kypsä hedelmä sopii runsaaseen makkarapastaan.Primitivo · Italia · 15,99 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin rigatonille
Rigatonin luonne ratkeaa kastikkeesta. Tomaatin hapokkuus vaatii viiniltä raikasta happoa, jotta viini ei maistu laimealta.
Rasvainen ja fenkolilla maustettu makkara kestää mehevän, hedelmäisen punaviinin. Kermaiselle tai kasvispohjaiselle versiolle sopii kevyempi viini.
Reseptejä
Rigatoni alla salsicciamaailmankeittio.fiKatso resepti ›Rigatoni alla salsiccia – italialainen makkarapastapastaa.fiKatso resepti ›Rigatoni alla Salsiccia – Italialainen makkara-pastaliharuokia.fiKatso resepti ›Rigatoni alla Salsiccia – Italialainen makkara-pastakastikeitaliareseptit.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii rigatonille?
Rigatonille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Valpolicella Ripasso, Primitivo tai portugalilainen punaviinisekoitus. Tomaattikastike ja mausteinen salsiccia kaipaavat viiniltä hapokkuutta ja runsasta marjaisuutta. Kevyemmälle kastikkeelle käy myös Pinot Noir.
Punaviini vai valkoviini rigatonille?
Makkara- ja tomaattikastikkeiselle rigatonille punaviini on paras valinta. Kermaisen tai kasvisrigatonin kanssa raikas valkoviini, kuten Pinot Grigio, toimii hyvin.
Mikä on edullinen viini rigatonille?
Vinkeistämme edullisin on LAB Reserva 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 355 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Mitä viiniä voi käyttää rigatonin kastikkeeseen?
Kuiva punaviini sopii tomaatti- ja makkarakastikkeeseen ja syventää makua. Käytä samaa tai samantyylistä viiniä, jota tarjoat ruoan kanssa.