Viini pecorinolle
Mikä viini sopii pecorinolle?
Pecorinolle sopii raikas kuohuviini, kuten Prosecco tai Crémant, tai hapokas italialainen punaviini, kuten Chianti Classico.
Kuplat ja hapokkuus leikkaavat juuston suolaisuutta ja rasvaa. Vaihtoehdoksi käy kuiva ja ryhdikäs Sauvignon Blanc.
Veljen vinkki
Nämä sopivat pecorinolle, ja Prosecco on reseptimme suositus.
Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pirteä ja hedelmäinen Prosecco raikastaa suolaista pecorinoa ja sopii kesäkurpitsacrostineille.Glera · Italia · 12,99 € · myynnissä 351 AlkossaKatso Alkossa ›
Charles de Fère Crémant du Jura BrutViinilehden Edullinen ostos. Ryhdikäs Crémant tuo kuplia ja hapokkuutta, jotka keventävät juuston rasvaa.Pinot Noir, Chardonnay · Ranska · 18,99 € · myynnissä 350 AlkossaKatso Alkossa ›
Cafaggio Chianti Classico 2024Toscanan Sangiovese on pecorinon klassinen kumppani. Raikas hapokkuus ja hienot tanniinit kestävät kypsemmänkin juuston.Sangiovese · Italia · 20,98 € · myynnissä 318 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin pecorinolle
Pecorino on suolainen, pähkinäinen ja usein melko voimakas lampaanmaitojuusto. Suola ja rasva kaipaavat viiniltä raikasta hapokkuutta, joka puhdistaa suun.
Kuohuviini toimii erityisesti alkupaloissa, kuten crostineilla. Kypsemmälle pecorinolle sopii myös Sangiovese.
Reseptejä
Crostinit kesäkurpitsalla ja pecorinollasesonginherkut.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii pecorinolle?
Pecorinolle sopii raikas kuohuviini, kuten Prosecco tai Crémant, tai hapokas italialainen punaviini, kuten Chianti Classico. Kuplat ja hapokkuus leikkaavat juuston suolaisuutta ja rasvaa. Vaihtoehdoksi käy kuiva ja ryhdikäs Sauvignon Blanc.
Punaviini vai valkoviini pecorinolle?
Molemmat käyvät, kunhan viini on raikas. Nuori pecorino sopii kuohuviinille tai valkoviinille, kypsä pecorino taas toscanalaiselle punaviinille.
Mikä on edullinen viini pecorinolle?
Vinkeistämme edullisin on Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry 2025, 12,99 € Alkossa. Sitä myydään 351 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan pecorinon kanssa?
Kuohuviini tarjoillaan hyvin viileänä, noin 6–8 asteisena. Chianti Classico maistuu parhaiten hieman huoneenlämpöä viileämpänä, noin 16–18 asteisena.