Viini pasta pomodorolle
Mikä viini sopii pasta pomodorolle?
Pasta pomodorolle sopii raikas ja hedelmäinen punaviini, kuten Sangiovese, Montepulciano tai Pinot Noir.
Viinin hapokkuus pitää pintansa tomaatin happamuutta vastaan, eikä kevyt ruoka kaipaa tanniinista jykevää viiniä.
Vaihtoehdoksi käy raikas ja kuiva valkoviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme pasta pomodoron resepteissämme.
Viva Valentina Sangiovese Organic 2025Luomu-Sangiovese on tomaattipastan klassikkopari. Sen marjainen hedelmä ja raikas hapokkuus sopivat tomaatin happamuuteen.Sangiovese · Italia · 13,98 € · myynnissä 355 AlkossaKatso Alkossa ›
Poggio Le Volpi Roma Rosso 2022Roomalainen Syrahin ja Montepulcianon pari tuo mehevää hedelmää. Pehmeä runko kantaa tomaattikastikkeen ja basilikan maut.Syrah, Montepulciano · Italia · 15,99 € · myynnissä 124 AlkossaKatso Alkossa ›
Domaine Maire Grand Minéral Pinot Noir 2023Juran raikas ja marjaisa Pinot Noir on kevyt kumppani yksinkertaiselle pastalle. Sen hapokkuus nostaa tuoreen tomaatin maun esiin.Pinot Noir · Ranska · 20,49 € · myynnissä 72 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin pasta pomodorolle
Pasta pomodorossa ratkaisee tomaatti, joka on hapokas ja hedelmäinen. Viinin hapokkuuden pitää olla vähintään samaa tasoa, muuten viini maistuu lattealta.
Basilika ja oliiviöljy suosivat raikasta, keskitäyteläistä viiniä, jossa tanniinit ovat pehmeät.
Reseptejä
Pasta Pomodoro – Klassinen tomaattipastapastaa.fiKatso resepti ›Pasta Pomodoro – Italialainen tomaattipastamaailmankeittio.fiKatso resepti ›Pasta Pomodoro – Klassinen italialainen tomaattipastaitaliareseptit.fiKatso resepti ›Pasta pomodoro tuoreella basilikalla ja fetajuustollakasvisruokaa.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii pasta pomodorolle?
Pasta pomodorolle sopii raikas ja hedelmäinen punaviini, kuten Sangiovese, Montepulciano tai Pinot Noir. Viinin hapokkuus pitää pintansa tomaatin happamuutta vastaan, eikä kevyt ruoka kaipaa tanniinista jykevää viiniä. Vaihtoehdoksi käy raikas ja kuiva valkoviini.
Punaviini vai valkoviini pasta pomodorolle?
Klassisin valinta on raikas italialainen punaviini, ja sitä suosittelemme kaikissa resepteissämme. Hapokas valkoviini toimii myös, varsinkin jos pastassa on fetaa.
Mikä on edullinen viini pasta pomodorolle?
Vinkeistämme edullisin on Viva Valentina Sangiovese Organic 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 355 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Voiko tomaattikastikkeeseen lisätä viiniä?
Voi, loraus kuivaa puna- tai valkoviiniä syventää kastikkeen makua, kunhan alkoholi ehtii haihtua muutaman minuutin hauduttamalla. Käytä samaa viiniä, jota tarjoat ruoan kanssa.