Viini lohipiirakalle
Mikä viini sopii lohipiirakalle?
Lohipiirakalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling tai Chardonnay.
Viinin hapokkuus keventää voista taikinaa ja rasvaista lohta, ja hedelmäisyys tukee kalan makua.
Kuiva kuohuviini on hyvä vaihtoehto, sillä kupliva raikkaus puhdistaa suuta.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme lohipiirakan resepteissämme.
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Runsas ja paahteinen Chardonnay vastaa voisen taikinan ja kermaisen täytteen täyteläisyyteen.Chardonnay · Australia · 14,48 € · myynnissä 345 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Suomen myydyimmän rieslingtalon pirteä hapokkuus leikkaa lohen rasvaa raikkaasti.Riesling · Saksa · 10,98 € · myynnissä 48 AlkossaKatso Alkossa ›
Charles de Fère Crémant du Jura BrutViinilehden Edullinen ostos. Ryhdikäs crémant raikastaa suuta jokaisen rasvaisen piirakkapalan välissä.Pinot Noir, Chardonnay · Ranska · 18,99 € · myynnissä 350 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin lohipiirakalle
Lohipiirakassa ratkaisevat rasvainen lohi, voinen taikina ja usein kermainen tai munainen täyte.
Viiniltä tarvitaan hapokkuutta, joka leikkaa rasvaa.
Runsaampi, hieman paahteinen Chardonnay sopii täyteläiseen coulibiaciin, kun taas kevyempi piirakka kaipaa pirteää Rieslingiä.
Reseptejä
Lohipiirakkarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Lohi-Piirakkakalakala.fiKatso resepti ›Lohipiirakka Reseptiparastapoytaan.fiKatso resepti ›Coulibiac -lohipiirakkamummonreseptit.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii lohipiirakalle?
Lohipiirakalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling tai Chardonnay. Viinin hapokkuus keventää voista taikinaa ja rasvaista lohta, ja hedelmäisyys tukee kalan makua. Kuiva kuohuviini on hyvä vaihtoehto, sillä kupliva raikkaus puhdistaa suuta.
Punaviini vai valkoviini lohipiirakalle?
Valkoviini on varmin valinta, mutta lohi kestää myös kevyen ja marjaisan punaviinin, kuten Gamayn. Vältä tanniinisia punaviinejä, jotka voivat maistua kalan kanssa metallisilta.
Mikä on edullinen viini lohipiirakalle?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Trocken Riesling 2025, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 48 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan lohipiirakan kanssa?
Raikas valkoviini ja kuohuviini tarjoillaan noin 8–10 asteisina. Runsaampi Chardonnay voi olla hieman lämpimämpi, noin 10–12 astetta.