Viini lohimedaljongille
Mikä viini sopii lohimedaljongille?
Lohimedaljongille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Sauvignon Blanc tai Chardonnay.
Viinin hapokkuus leikkaa lohen rasvaa ja hedelmäisyys tukee kalan täyteläistä makua. Vaihtoehdoksi käy kuiva kuohuviini tai kevyt Gamay-punaviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme lohimedaljongin resepteissämme.
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pirteän hapokas Riesling leikkaa lohen rasvaa ja raikastaa jokaisen suupalan.Riesling · Saksa · 10,98 € · myynnissä 48 AlkossaKatso Alkossa ›
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Runsas ja pyöreä Chardonnay sopii uunissa kypsennetylle medaljongille ja voikastikkeelle.Chardonnay · Australia · 14,48 € · myynnissä 345 AlkossaKatso Alkossa ›
Awara Bay Sauvignon BlancViinilehden LÖYTÖ. Marlborough'n raikas Sauvignon Blanc tuo sitruksisuutta, joka sopii lohelle kuin sitruunaviipale.Sauvignon Blanc · Uusi-Seelanti · 12,99 € · myynnissä 32 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin lohimedaljongille
Lohi on rasvainen kala, joten viiniltä tarvitaan raikasta hapokkuutta.
Uunissa kypsennetty medaljonki on mehevä ja melko täyteläinen, jolloin myös pyöreämpi Chardonnay toimii hyvin.
Jos kastikkeena on kermaa tai voita, valitse runsaampi valkoviini. Sitruunan ja yrttien kanssa pirteä Riesling tai Sauvignon Blanc osuu parhaiten.
Reseptejä
Lohimedaljonkikalakala.fiKatso resepti ›Lohimedaljonki uunissaparastapoytaan.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii lohimedaljongille?
Lohimedaljongille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Sauvignon Blanc tai Chardonnay. Viinin hapokkuus leikkaa lohen rasvaa ja hedelmäisyys tukee kalan täyteläistä makua. Vaihtoehdoksi käy kuiva kuohuviini tai kevyt Gamay-punaviini.
Punaviini vai valkoviini lohimedaljongille?
Valkoviini on varmin valinta, ja sitä suosittelemme kaikissa lohimedaljonkireseptuissamme. Jos haluat punaviiniä, valitse kevyt ja marjaisa Gamay, jossa on vähän tanniineja.
Mikä on edullinen viini lohimedaljongille?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Trocken Riesling 2025, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 48 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan lohimedaljongin kanssa?
Raikas valkoviini tarjoillaan noin 8–10-asteisena ja täyteläisempi Chardonnay hieman lämpimämpänä, noin 10–12 asteessa. Näin hedelmäisyys ja aromit pääsevät esiin.