Viini kokonaiselle lohelle
Mikä viini sopii kokonaiselle lohelle?
Kokonaiselle lohelle sopii täyteläinen ja kuiva valkoviini, kuten Chardonnay, tai raikas Riesling.
Lohen rasvainen liha kaipaa viiniltä runsautta ja hapokkuutta, joka pitää maun raikkaana. Myös kuiva kuohuviini on juhlava vaihtoehto.
Veljen vinkki
Nämä sopivat kokonaiselle lohelle, ensimmäisenä reseptimme suosikki.
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Runsas ja paahteinen Chardonnay vastaa uunilohen rasvaisuuteen ja voisiin makuihin.Chardonnay · Australia · 14,48 € · myynnissä 345 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Kuiva ja pirteä Riesling raikastaa rasvaista lohta ja sopii sitruunan ja tillin kanssa.Riesling · Saksa · 10,98 € · myynnissä 48 AlkossaKatso Alkossa ›
Charles de Fère Crémant du Jura BrutViinilehden Edullinen ostos. Ryhdikäs crémant tuo juhlaa pöytään ja sen kuplat ja hapokkuus puhdistavat suuta lohen rasvasta.Pinot Noir, Chardonnay · Ranska · 18,99 € · myynnissä 350 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kokonaiselle lohelle
Kokonaisena uunissa kypsennetty lohi on mehevää ja rasvaista.
Viinissä pitää olla riittävästi hapokkuutta leikkaamaan rasvaa ja tarpeeksi täyteläisyyttä, ettei se jää kalan alle.
Sitruuna ja tilli sopivat raikkaalle valkoviinille, voikastike taas pyöreälle Chardonnaylle.
Reseptejä
Kokonainen Lohikalakala.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kokonaiselle lohelle?
Kokonaiselle lohelle sopii täyteläinen ja kuiva valkoviini, kuten Chardonnay, tai raikas Riesling. Lohen rasvainen liha kaipaa viiniltä runsautta ja hapokkuutta, joka pitää maun raikkaana. Myös kuiva kuohuviini on juhlava vaihtoehto.
Punaviini vai valkoviini kokonaiselle lohelle?
Valkoviini on varmin valinta. Jos haluat punaviiniä, valitse kevyt ja marjaisa Gamay hieman viilennettynä.
Mikä on edullinen viini kokonaiselle lohelle?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Trocken Riesling 2025, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 48 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan lohen kanssa?
Täyteläinen Chardonnay on parhaimmillaan noin 10–12 asteisena, raikas Riesling ja kuohuviini viileämpänä, noin 8 asteessa.