Viini italialaiselle pastalle
Mikä viini sopii italialaiselle pastalle?
Italialaiselle pastalle sopii hedelmäinen italialainen punaviini, kuten Negroamaro tai Primitivo, tai raikas kuivahko kuohuviini.
Tomaattikastike ja pekoni kaipaavat viiniltä hapokkuutta ja runsasta hedelmää. Kevyemmälle, öljypohjaiselle pastalle käy pirteä Pinot Grigio.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme italialaisen pastan resepteissämme.
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden Edullinen ostos. Pirteät kuplat ja hedelmäisyys raikastavat suolaisen ja rasvaisen amatricianan.Pinot Grigio · Italia · 13,79 € · myynnissä 346 AlkossaKatso Alkossa ›
Nero Grande Negroamaro Cabernet Sauvignon 2024Mehevä Apulian punaviini, jonka hilloinen hedelmä kestää tomaattikastikkeen ja pekonin.Cabernet Sauvignon, Negroamaro · Italia · 9,98 € · myynnissä 130 AlkossaKatso Alkossa ›
Casa Marzoni Gran Marzoni Appassimento Organic 2024Runsas ja hedelmäinen Primitivo sopii täyteläisille liha- ja tomaattikastikkeille.Primitivo · Italia · 15,99 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin italialaiselle pastalle
Ratkaisevaa on kastike. Tomaatti on hapokas, joten viinilläkin pitää olla raikkautta, ettei se maistu laimealta.
Pekoni, guanciale ja parmesaani tuovat suolaa ja rasvaa, joille mehevä punaviini tai kupliva kuohuviini on hyvä pari.
Reseptejä
Italialainen Pastakalakala.fiKatso resepti ›Italialainen Pasta all’Amatricianaitaliareseptit.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii italialaiselle pastalle?
Italialaiselle pastalle sopii hedelmäinen italialainen punaviini, kuten Negroamaro tai Primitivo, tai raikas kuivahko kuohuviini. Tomaattikastike ja pekoni kaipaavat viiniltä hapokkuutta ja runsasta hedelmää. Kevyemmälle, öljypohjaiselle pastalle käy pirteä Pinot Grigio.
Punaviini vai valkoviini italialaiselle pastalle?
Tomaatti- ja lihakastikkeisiin punaviini on varmin valinta. Kerma-, äyriäis- ja öljypohjaisille pastoille sopii paremmin raikas valkoviini tai kuohuviini.
Mikä on edullinen viini italialaiselle pastalle?
Vinkeistämme edullisin on Nero Grande Negroamaro Cabernet Sauvignon 2024, 9,98 € Alkossa. Sitä myydään 130 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Mitä viiniä käytän pastakastikkeen tekoon?
Kastikkeeseen kannattaa käyttää samaa kuivaa viiniä, jota aiot tarjota ruoan kanssa. Tomaattikastikkeeseen sopii punaviini, kermaisiin kastikkeisiin kuiva valkoviini.