Viini äyriäispastalle
Mikä viini sopii äyriäispastalle?
Äyriäispastalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Sauvignon Blanc tai Grüner Veltliner.
Hapokkuus korostaa äyriäisten makeutta ja keventää öljyä tai kermaa. Kermaiselle kastikkeelle voi valita täyteläisemmän Chardonnayn tai kuivan kuohuviinin.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme äyriäisruokien resepteissämme.
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pirteä Riesling raikastaa äyriäiset ja sopii hyvin sitruunaiseen tai valkosipuliseen pastaan.Riesling · Saksa · 14,99 € · myynnissä 348 AlkossaKatso Alkossa ›
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden Edullinen ostos. Runsas Chardonnay on hyvä pari kermaiselle äyriäispastalle.Australia · 12,89 € · myynnissä 198 AlkossaKatso Alkossa ›
Awara Bay Sauvignon BlancViinilehden LÖYTÖ. Raikas Sauvignon Blanc tuo yrttisyyttä ja hapokkuutta, joka nostaa esiin äyriäisten makeuden.Sauvignon Blanc · Uusi-Seelanti · 12,99 € · myynnissä 32 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin äyriäispastalle
Äyriäiset ovat herkkiä ja hieman makeita, joten viini ei saa peittää niitä. Valkosipuli, sitruuna ja yrtit kaipaavat rinnalleen raikasta hapokkuutta.
Kermakastike sietää täyteläisempää viiniä, tomaattikastike taas pirteää ja hedelmäistä.
Reseptejä
Äyriäispaella chorizollakalakala.fiKatso resepti ›Zarzuela – katalonialainen äyriäispatamaailmankeittio.fiKatso resepti ›Zarzuela: katalonialainen kala-äyriäispatakalakala.fiKatso resepti ›Zarzuela – katalonialainen kala- ja äyriäispataparastapoytaan.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii äyriäispastalle?
Äyriäispastalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Sauvignon Blanc tai Grüner Veltliner. Hapokkuus korostaa äyriäisten makeutta ja keventää öljyä tai kermaa. Kermaiselle kastikkeelle voi valita täyteläisemmän Chardonnayn tai kuivan kuohuviinin.
Punaviini vai valkoviini äyriäispastalle?
Valkoviini on lähes aina parempi valinta, sillä punaviinin tanniinit voivat tuoda äyriäisiin metallisen maun. Tomaattiseen versioon käy tarvittaessa kevyt roseeviini.
Mikä on edullinen viini äyriäispastalle?
Vinkeistämme edullisin on Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkki, 12,89 € Alkossa. Sitä myydään 198 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan äyriäispastan kanssa?
Raikas valkoviini on parhaimmillaan noin 8–10 asteisena ja kuohuviini 6–8 asteisena. Täyteläinen Chardonnay saa olla hieman lämpimämpi.