Viini mustekalalle
Mikä viini sopii mustekalalle?
Mustekalalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Alvarinho tai Grüner Veltliner, tai kuiva kuohuviini.
Hapokkuus raikastaa mustekalan mietoa, hieman makeaa makua ja sopii sitruunan ja oliiviöljyn kanssa.
Vaihtoehdoksi käy kuiva provencelainen roseeviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme mustekalan resepteissämme.
Bestheim Crémant d'Alsace Brut PremiumViinilehden Edullinen ostos. Paahteinen ja runsas crémant kestää grillatun mustekalan savuisuuden ja raikastaa majoneesia.Auxerrois, Pinot Blanc · Ranska · 16,98 € · myynnissä 304 AlkossaKatso Alkossa ›
Viva Valentina Organic Riesling 2025Pehmeä ja kepeä Riesling sopii mustekalasalaattiin ja risottoon, eikä se peitä mustekalan mietoa makua.Riesling · Italia · 14,99 € · myynnissä 178 AlkossaKatso Alkossa ›
Setencostas Premium Alvarinho 2025Viinilehden Edullinen ostos. Raikas Alvarinho on klassinen pari mustekalalle sitruunan ja oliiviöljyn kanssa.Alvarinho · Portugali · 13,48 € · myynnissä 88 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin mustekalalle
Mustekala on maultaan mieto ja hieman makea, joten viini ei saa peittää sitä. Grillattuna se saa savuisuutta, joka kestää vähän runsaamman viinin.
Sitruuna, valkosipuli ja yrtit kaipaavat viiniltä raikasta happoa. Tulisen majoneesin tai chilin kanssa pirteä kuohuviini toimii hyvin.
Reseptejä
Mustekalasalaattirosaviinijaruoka.fi · 40 minKatso resepti ›
Lohipasta mustekalan tapaanrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Grillattuja rapu-mustekalavartaita ja jalapeno-limemajoneesillarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Mustekalarisotto – venetsialainen klassikkoitaliareseptit.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii mustekalalle?
Mustekalalle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Alvarinho tai Grüner Veltliner, tai kuiva kuohuviini. Hapokkuus raikastaa mustekalan mietoa, hieman makeaa makua ja sopii sitruunan ja oliiviöljyn kanssa. Vaihtoehdoksi käy kuiva provencelainen roseeviini.
Punaviini vai valkoviini mustekalalle?
Valkoviini on varmin valinta, koska sen hapokkuus korostaa mustekalan makua. Tomaattisessa mustekalapadassa myös kevyt punaviini tai rosee voi toimia.
Mikä on edullinen viini mustekalalle?
Vinkeistämme edullisin on Setencostas Premium Alvarinho 2025, 13,48 € Alkossa. Sitä myydään 88 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Mikä viini sopii mustekalan valmistukseen?
Haudutukseen ja risottoon käy kuiva valkoviini, esimerkiksi sama, jota tarjoat ruoan kanssa. Vältä makeita viinejä, jotka voivat tehdä kastikkeesta imelän.