Viini lehtikaalille
Mikä viini sopii lehtikaalille?
Lehtikaalille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Sauvignon Blanc tai Grüner Veltliner.
Hapokkuus pitää pintansa kaalin kitkerää ja vihreää makua vastaan ja raikastaa sitruunaa tai juustoa sisältäviä annoksia.
Uunissa paahdetulle tai pekonin kanssa tehdylle lehtikaalille käy myös pehmeä espanjalainen punaviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme lehtikaalin resepteissämme.
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ. Rieslingin pirteä happo ja hedelmä raikastavat lehtikaalisalaatin ja pehmentävät kaalin kitkeryyttä.Riesling · Saksa · 13,98 € · myynnissä 353 AlkossaKatso Alkossa ›
Piedemonte Reserva 2021Viinilehden Edullinen ostos. Vivahteikas Navarran punaviini sopii lehtikaalipastaan ja grilliruokiin, joissa on juustoa tai lihaa.Tempranillo, Cabernet Sauvignon · Espanja · 13,98 € · myynnissä 321 AlkossaKatso Alkossa ›
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin ryhdikäs raikkaus ja vihreä mausteisuus tukevat lehtikaalin omaa makua.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin lehtikaalille
Lehtikaalin maku on vihreä, maanläheinen ja hieman kitkerä.
Viiniltä tarvitaan raikasta happoa ja hedelmää, ei voimakasta tanniinia, joka korostaisi kitkeryyttä.
Salaateissa ja kastikkeissa sitruuna ja vinegretti vaativat hapokasta valkoviiniä. Paahto, juusto ja liha tuovat tilaa täyteläisemmälle viinille.
Reseptejä
Makkarapata ja lehtikaaliarosaviinijaruoka.fi · 35 minKatso resepti ›
Lehtikaali-jalapenoburritotrosaviinijaruoka.fi · 35 minKatso resepti ›
Grillattu lehtikaalisalaattirosaviinijaruoka.fi · 35 minKatso resepti ›
Lehtikaalikeitto ja chorizoarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii lehtikaalille?
Lehtikaalille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Sauvignon Blanc tai Grüner Veltliner. Hapokkuus pitää pintansa kaalin kitkerää ja vihreää makua vastaan ja raikastaa sitruunaa tai juustoa sisältäviä annoksia. Uunissa paahdetulle tai pekonin kanssa tehdylle lehtikaalille käy myös pehmeä espanjalainen punaviini.
Punaviini vai valkoviini lehtikaalille?
Useimmiten valkoviini, sillä raikkaus sopii kaalin vihreään makuun parhaiten. Pastaan, grilliruokiin ja burritoihin kelpaa myös hedelmäinen, pehmeä punaviini.
Mikä on edullinen viini lehtikaalille?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Imperial Riesling 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 353 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa valkoviini tarjoillaan lehtikaalin kanssa?
Raikas valkoviini on parhaimmillaan noin 8–10 asteisena. Liian kylmänä sen hedelmä jää piiloon.