Viini kasvispihveille
Mikä viini sopii kasvispihveille?
Kasvispihveille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner.
Sen hapokkuus ja pippurinen vivahde nostavat esiin kasvisten ja yrttien maut eivätkä peitä mietoa pihviä.
Jos pihvit ovat paahteisia tai tarjoat tomaattikastiketta, valitse pehmeä ja hedelmäinen punaviini, kuten Barbera.
Veljen vinkki
Nämä sopivat kasvispihveille.
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Ryhdikäs ja raikas Grüner Veltliner tuo pippurisuutta ja hapokkuutta, joka sopii kasvispihvien yrtteihin ja paistopintaan.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Barbera d'Alba Le Colline 2019Viinilehden Edullinen ostos. Barberan raikas hapokkuus ja maltilliset tanniinit sopivat kasvispihveille, varsinkin tomaattisen kastikkeen kanssa.Barbera · Italia · 14,48 € · myynnissä 237 AlkossaKatso Alkossa ›
Quinta das Setencostas 2023Viinilehden Edullinen ostos. Pehmeä ja hedelmäinen portugalilainen punaviini sopii paahteisille ja mausteisille kasvispihveille.Castelão, Preto Martinho · Portugali · 10,98 € · myynnissä 356 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kasvispihveille
Kasvispihvit ovat maultaan miedompia kuin lihapihvit, joten raskas ja tanniininen viini jyrää ne helposti.
Pannulla paistaminen tuo paahteisuutta ja rasvaa, jota raikas hapokkuus tasapainottaa.
Kastike ratkaisee paljon: kermainen tai jogurttinen kastike kaipaa valkoviiniä, tomaattinen tai grillattu sopii punaviinille.
Reseptejä
Mummon mehevät kasvispihvitmummonreseptit.fiKatso resepti ›Mehevät kasvispihvit pannullasesonginherkut.fiKatso resepti ›Täyteläiset kasvispihvit pannullakasvisruokaa.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kasvispihveille?
Kasvispihveille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner. Sen hapokkuus ja pippurinen vivahde nostavat esiin kasvisten ja yrttien maut eivätkä peitä mietoa pihviä. Jos pihvit ovat paahteisia tai tarjoat tomaattikastiketta, valitse pehmeä ja hedelmäinen punaviini, kuten Barbera.
Punaviini vai valkoviini kasvispihveille?
Reseptiemme suositus on valkoviini, sillä se sopii kasvisten raikkauteen parhaiten. Punaviini toimii, kun pihvit ovat mausteisia tai tarjolla on tomaattista kastiketta, kunhan viini on pehmeä ja hedelmäinen.
Mikä on edullinen viini kasvispihveille?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 356 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini kannattaa tarjoilla kasvispihvien kanssa?
Valkoviini on parhaimmillaan noin 8–10 asteisena. Hedelmäisen punaviinin voi tarjota hieman huoneenlämpöä viileämpänä, noin 16 asteisena, jolloin se pysyy raikkaana kasvisruoan kanssa.