Viini kasviksille
Mikä viini sopii kasviksille?
Kasviksille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Pinot Grigio tai Riesling.
Hapokkuus ja hedelmäisyys korostavat kasvisten makeutta ja yrttisyyttä peittämättä niitä. Paahdetuille tai grillatuille kasviksille käy myös kevyt punaviini tai kuiva kuohuviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kasvisten resepteissämme.
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin pippurinen ja yrttinen ryhti sopii erinomaisesti vihreille ja paahdetuille kasviksille.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Viva Valentina Organic Pinot Grigio 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pirteä ja hedelmäinen Pinot Grigio on kevyt kumppani tuoreille kesäkasviksille ja fetalle.Pinot Grigio · Italia · 13,98 € · myynnissä 346 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Alsacen Rieslingin raikas hapokkuus tasapainottaa paahdettujen kasvisten makeutta ja tahinin tai jogurtin täyteläisyyttä.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kasviksille
Ratkaisevaa on kypsennys ja kastike.
Tuoreet ja pikkelöidyt kasvikset kaipaavat hapokasta ja kevyttä viiniä, kun taas paahtaminen tuo makeutta ja paahteisuutta, joka kestää hieman täyteläisemmän viinin.
Fetan, tahinin tai kermaisen kastikkeen kanssa raikas hapokkuus leikkaa rasvaa.
Reseptejä
Paahdetut kasvikset ja tahinijogurttiarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Täydellinen Tomahawk ja grillikasviksetrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Romesco-kastike ja varhaiskasviksetrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Bagna Cauda-dippikastike ja kasviksetrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kasviksille?
Kasviksille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Pinot Grigio tai Riesling. Hapokkuus ja hedelmäisyys korostavat kasvisten makeutta ja yrttisyyttä peittämättä niitä. Paahdetuille tai grillatuille kasviksille käy myös kevyt punaviini tai kuiva kuohuviini.
Punaviini vai valkoviini kasviksille?
Valkoviini on useimmiten varmin valinta, ja sitä suosittelemme valtaosassa kasvisreseptejämme. Grillatuille kasviksille ja liharuokien lisäkkeeksi kevyt punaviini toimii hyvin.
Mikä on edullinen viini kasviksille?
Vinkeistämme edullisin on Bergh Grüner Veltliner Organic 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 349 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa valkoviini tarjoillaan kasvisten kanssa?
Raikas valkoviini on parhaimmillaan noin 8–10 asteisena. Liian kylmänä sen hedelmäisyys ei pääse esiin kasvisten rinnalla.