Viini kantarelleille
Mikä viini sopii kantarelleille?
Kantarelleille sopii ryhdikäs ja kuiva valkoviini, kuten Riesling tai Grüner Veltliner.
Raikas hapokkuus keventää voita ja kermaa ja nostaa sienten hennon hedelmäisen aromin esiin.
Reseptiemme suosikki on myös pehmeä, hedelmäinen punaviini, joka sopii etenkin pekonin tai lihan kanssa.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kantarellien resepteissämme.
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023Viinilehden Edullinen ostos. Alsacen ryhdikäs Riesling leikkaa voin ja kerman rasvaa ja korostaa kantarellien hedelmäisyyttä.Riesling · Ranska · 13,98 € · myynnissä 25 AlkossaKatso Alkossa ›
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin raikkaus ja mausteisuus sopivat kantarellipastaan ja risottoon.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
2u Duas Uvas 2024Viinilehden LÖYTÖ. Mehevä ja pehmeä punaviini sopii kantarelleille, kun mukana on pekonia tai lihaa.Syrah, Touriga Franca · Portugali · 8,99 € · myynnissä 354 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kantarelleille
Kantarellit valmistetaan usein voissa ja kermassa, joten viiniltä tarvitaan raikasta hapokkuutta.
Sienen maanläheinen ja hieman aprikoosinen aromi viihtyy vivahteikkaan valkoviinin kanssa.
Jos mukana on pekonia tai lihaa, pehmeä punaviini toimii hyvin, kunhan tanniinit eivät ole liian voimakkaat.
Reseptejä
Kantarellipastarosaviinijaruoka.fi · 15 minKatso resepti ›
Kantarellileivätrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Pekoninen kantarelliruukkurosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kantarelli-punaviinirisottorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kantarelleille?
Kantarelleille sopii ryhdikäs ja kuiva valkoviini, kuten Riesling tai Grüner Veltliner. Raikas hapokkuus keventää voita ja kermaa ja nostaa sienten hennon hedelmäisen aromin esiin. Reseptiemme suosikki on myös pehmeä, hedelmäinen punaviini, joka sopii etenkin pekonin tai lihan kanssa.
Punaviini vai valkoviini kantarelleille?
Kermaisiin kantarelliruokiin valkoviini on varmin valinta. Reseptiemme suosima pehmeä punaviini sopii, kun ruoassa on pekonia, lihaa tai paahteisia makuja.
Mikä on edullinen viini kantarelleille?
Vinkeistämme edullisin on 2u Duas Uvas 2024, 8,99 € Alkossa. Sitä myydään 354 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Voiko kantarellikastikkeeseen lisätä viiniä?
Kyllä, loraus kuivaa valkoviiniä ennen kermaa antaa kastikkeeseen raikkautta. Käytä samaa viiniä, jota aiot tarjota ruoan kanssa.