Viini kampasimpukoille
Mikä viini sopii kampasimpukoille?
Kampasimpukoille sopii kuiva kuohuviini, kuten Crémant, tai raikas valkoviini, kuten Chablis tai Riesling.
Simpukan makea ja hento maku kaipaa viiniltä hapokkuutta mutta ei liikaa voimaa.
Jos tarjoat simpukat pekonin kanssa, hieman runsaampi ja paahteisempi kuohuviini toimii erityisen hyvin.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kampasimpukan resepteissämme.
Bestheim Crémant d'Alsace Brut PremiumViinilehden Edullinen ostos. Runsas ja paahteinen Crémant d'Alsace sopii paistetun simpukan ja pekonin paahteisiin makuihin.Auxerrois, Pinot Blanc · Ranska · 16,98 € · myynnissä 304 AlkossaKatso Alkossa ›
Charles de Fère Crémant du Jura BrutViinilehden Edullinen ostos. Ryhdikäs Pinot Noirin ja Chardonnayn kuohuviini tuo raikkautta hernepyreen ja simpukan makeudelle.Pinot Noir, Chardonnay · Ranska · 18,99 € · myynnissä 350 AlkossaKatso Alkossa ›
J. Moreau & Fils Chablis 2025Klassinen Chablis on kirpeä ja mineraalinen, joten se korostaa kampasimpukan puhdasta ja makeaa merellisyyttä.Chardonnay · Ranska · 25,98 € · myynnissä 185 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kampasimpukoille
Kampasimpukka on makeahko ja hienovarainen, joten tanniininen tai tammeltaan voimakas viini peittää sen helposti.
Pinnan paistettu karamellisoituminen ja voi kaipaavat raikasta happoa.
Kuohuviinin kupliva raikkaus puhdistaa suuta, ja hernepyreen makeus ja pekonin suolaisuus sopivat sille hyvin.
Reseptejä
Kampasimpukkaa, pekonia ja hernepyreetärosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Kampasimpukka Hernepyreeparastapoytaan.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kampasimpukoille?
Kampasimpukoille sopii kuiva kuohuviini, kuten Crémant, tai raikas valkoviini, kuten Chablis tai Riesling. Simpukan makea ja hento maku kaipaa viiniltä hapokkuutta mutta ei liikaa voimaa. Jos tarjoat simpukat pekonin kanssa, hieman runsaampi ja paahteisempi kuohuviini toimii erityisen hyvin.
Punaviini vai valkoviini kampasimpukoille?
Valkoviini tai kuohuviini on lähes aina parempi valinta, sillä punaviinin tanniinit voivat tuoda simpukkaan metallisen sivumaun. Jos punaista haluaa, kevyt ja viileänä tarjoiltu Pinot Noir on turvallisin.
Mikä on edullinen viini kampasimpukoille?
Vinkeistämme edullisin on Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium, 16,98 € Alkossa. Sitä myydään 304 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan kampasimpukoille?
Kuohuviini maistuu parhaalta noin 6–8 asteisena ja raikas valkoviini 8–10 asteisena. Liian kylmänä viinin aromit jäävät simpukan hennon maun varjoon.