Viini kalakeitolle
Mikä viini sopii kalakeittoon?
Kalakeitolle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Grüner Veltliner tai Alvarinho.
Hapokkuus keventää kermaa ja voita, eikä viini peitä kalan hienoa makua. Tomaattiselle kalakeitolle sopii myös kuiva rosee.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kalakeiton resepteissämme.
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Pirteä Alsacen Riesling raikastaa kermaisen kalakeiton ja korostaa kalan makua.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›
Espíritu de Chile Chardonnay Gewürztraminer 2025Viinilehden Edullinen ostos. Gewürztraminerin mausteisuus sopii hyvin tomaattiseen ja maustepippurilla maustettuun kalakeittoon.Chardonnay, Gewürztraminer · Chile · 8,99 € · myynnissä 327 AlkossaKatso Alkossa ›
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Ryhdikäs Grüner Veltliner pippurisine sävyineen kantaa kerman ja tillin hyvin.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kalakeitolle
Kermainen kalakeitto kaipaa viiniltä raikasta happoa, joka leikkaa rasvaa. Tilli ja maustepippuri sopivat hedelmäisen valkoviinin kanssa.
Tomaattinen tai mausteinen keitto, kuten venäläinen kalakeitto, kestää hieman runsaamman valkoviinin tai kuivan roseen.
Vältä tanniinista punaviiniä, joka maistuu kalan kanssa metalliselta.
Reseptejä
Venäläinen kalakeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Arktinen Salvatore -kalakeittorosaviinijaruoka.fi · 45 minKatso resepti ›
Bouillabaisse - ranskalainen kalakeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Ranskalainen kalakeitto kuha-lohellakalakala.fi · 45 minKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kalakeitolle?
Kalakeitolle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling, Grüner Veltliner tai Alvarinho. Hapokkuus keventää kermaa ja voita, eikä viini peitä kalan hienoa makua. Tomaattiselle kalakeitolle sopii myös kuiva rosee.
Punaviini vai valkoviini kalakeitolle?
Valkoviini on varmin valinta, ja resepteissämme lähes kaikki suositukset ovat valkoviinejä. Tomaattiselle kalakeitolle voit valita myös kuivan roseen.
Mikä on edullinen viini kalakeitolle?
Vinkeistämme edullisin on Espíritu de Chile Chardonnay Gewürztraminer 2025, 8,99 € Alkossa. Sitä myydään 327 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa valkoviini tarjoillaan kalakeiton kanssa?
Tarjoile raikas valkoviini noin 8–10 asteisena. Liian kylmänä viinin aromit jäävät piiloon kermaisen keiton rinnalla.