Viini hernekeitolle
Mikä viini sopii hernekeittoon?
Hernekeitolle sopii raikas ja kuiva tai puolikuiva valkoviini, kuten Riesling tai pehmeä Chardonnay.
Rieslingin hapokkuus keventää täyteläistä keittoa ja raikastaa savuisen lihan suolaisuutta.
Vaihtoehdoksi käy runsas Chardonnay tai kuiva kuohuviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme hernekeiton resepteissämme.
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ. Pirteä ja hedelmäinen Pfalzin Riesling raikastaa paksua keittoa ja tasapainottaa savulihan suolaa ja sinappia.Riesling · Saksa · 13,98 € · myynnissä 353 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Alsacen luomu-Riesling tuo hernekeittoon raikkaan hapokkuuden ja hienon hedelmäisyyden.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Runsas ja pehmeä Chardonnay sopii täyteläiselle hernekeitolle, varsinkin kermaisemmille versioille.Chardonnay · Australia · 14,48 € · myynnissä 345 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin hernekeitolle
Hernekeitto on paksu, makeahko ja usein savuisen sianlihan suolaama. Sinappi tuo lisäksi pistävyyttä.
Viiniltä tarvitaan siksi raikasta hapokkuutta ja hedelmää, ei voimakkaita tanniineja. Pieni hedelmäinen makeus tasapainottaa suolaa ja sinappia hyvin.
Reseptejä
Kookos-hernekeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Perinteinen hernekeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Grochowka eli puolalainen hernekeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kikhernekeitto ja itse tehty konjakkisinappirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii hernekeitolle?
Hernekeitolle sopii raikas ja kuiva tai puolikuiva valkoviini, kuten Riesling tai pehmeä Chardonnay. Rieslingin hapokkuus keventää täyteläistä keittoa ja raikastaa savuisen lihan suolaisuutta. Vaihtoehdoksi käy runsas Chardonnay tai kuiva kuohuviini.
Punaviini vai valkoviini hernekeitolle?
Valkoviini on yleensä parempi valinta, sillä sen hapokkuus raikastaa paksua keittoa. Jos haluat punaista, valitse kevyt ja hedelmäinen viini vähäisillä tanniineilla.
Mikä on edullinen viini hernekeitolle?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Imperial Riesling 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 353 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Mitä juoda hernekeiton kanssa, jos ei halua alkoholia?
Alkoholiton kuiva valkoviini tai kuohuva omenamehu toimii hyvin, koska raikas hapokkuus keventää keittoa samaan tapaan kuin Riesling.