Viini maa-artisokkakeitolle
Mikä viini sopii maa-artisokkakeittoon?
Maa-artisokkakeitolle sopii kuiva valkoviini, kuten raikas Riesling tai pehmeän runsas Chardonnay.
Riesling keventää kermaista keittoa hapokkuudellaan, kun taas Chardonnay myötäilee maa-artisokan pähkinäistä makeutta.
Juhlavampaan hetkeen sopii myös kuiva kuohuviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme maa-artisokkakeiton resepteissämme.
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023Viinilehden Edullinen ostos. Alsacen ryhdikäs Riesling tuo kermaiseen keittoon raikkautta ja vivahteikkuutta.Riesling · Ranska · 13,98 € · myynnissä 25 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Pirteä ja hedelmäinen luomu-Riesling keventää samettista keittoa ja korostaa maa-artisokan makeutta.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Runsas Chardonnay myötäilee keiton kermaisuutta ja pähkinäisiä sävyjä.Chardonnay · Australia · 14,48 € · myynnissä 345 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin maa-artisokkakeitolle
Maa-artisokkakeitto on samettinen, kermainen ja maultaan makeahko, hieman pähkinäinen. Kerma kaipaa viiniltä raikasta hapokkuutta, joka pitää kokonaisuuden kevyenä.
Pehmeä, aavistuksen paahteinen Chardonnay taas tukee keiton täyteläisyyttä. Vältä tanniinisia punaviinejä, jotka peittävät herkän maun.
Reseptejä
Maa-artisokkakeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii maa-artisokkakeitolle?
Maa-artisokkakeitolle sopii kuiva valkoviini, kuten raikas Riesling tai pehmeän runsas Chardonnay. Riesling keventää kermaista keittoa hapokkuudellaan, kun taas Chardonnay myötäilee maa-artisokan pähkinäistä makeutta. Juhlavampaan hetkeen sopii myös kuiva kuohuviini.
Punaviini vai valkoviini maa-artisokkakeitolle?
Valkoviini on selvästi parempi valinta, sillä kermainen ja hienovarainen keitto jää helposti punaviinin tanniinien alle. Kuiva kuohuviini on myös hyvä vaihtoehto.
Mikä on edullinen viini maa-artisokkakeitolle?
Vinkeistämme edullisin on Bestheim Riesling Premium Réserve 2023, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 25 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan maa-artisokkakeiton kanssa?
Riesling maistuu parhaalta noin 8–10-asteisena. Täyteläisempi Chardonnay saa olla hieman lämpimämpi, noin 10–12 astetta.