Viini lohikeitolle
Mikä viini sopii lohikeittoon?
Lohikeitolle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling tai Grüner Veltliner.
Hapokkuus keventää kermaa ja rasvaista lohta, ja hedelmäisyys sopii tillin ja perunan seuraksi.
Kermaisimmalle keitolle voi valita myös pehmeän Chardonnayn.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme lohikeiton resepteissämme.
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin pippurinen raikkaus ja ryhti leikkaavat kerman ja lohen rasvan kauniisti.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023Viinilehden Edullinen ostos. Alsacen Riesling tuo hapokkuutta ja vivahteikkuutta, joka sopii tillin ja kermaisen liemen kanssa.Riesling · Ranska · 13,98 € · myynnissä 25 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pirteä ja hedelmäinen Riesling sopii erityisesti curry- tai tomaattiseen lohikeittoon.Riesling · Saksa · 14,99 € · myynnissä 348 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin lohikeitolle
Lohikeitossa ratkaisevat kerma ja rasvainen lohi. Ne kaipaavat viiniltä raikasta hapokkuutta, joka puhdistaa suuta.
Tilli ja kevyt maku vaativat viiniä, joka ei ole liian tamminen tai voimakas. Curry- tai tomaattiversioon sopii hedelmäisempi ja aromikas valkoviini.
Reseptejä
Täyteläinen lohikeittorosaviinijaruoka.fi · 40 minKatso resepti ›
Tomaattinen lohikeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kermainen curry-lohikeittorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kermainen fenkoli-lohikeittorosaviinijaruoka.fi · 30 minKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii lohikeitolle?
Lohikeitolle sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Riesling tai Grüner Veltliner. Hapokkuus keventää kermaa ja rasvaista lohta, ja hedelmäisyys sopii tillin ja perunan seuraksi. Kermaisimmalle keitolle voi valita myös pehmeän Chardonnayn.
Punaviini vai valkoviini lohikeitolle?
Valkoviini on varmin valinta, sillä se tukee kermaa ja kalaa. Jos haluat punaviiniä, valitse kevyt ja raikas Gamay viileänä tarjoiltuna.
Mikä on edullinen viini lohikeitolle?
Vinkeistämme edullisin on Bergh Grüner Veltliner Organic 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 349 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan lohikeiton kanssa?
Raikas valkoviini tarjoillaan noin 8–10 asteisena. Liian kylmänä sen hedelmäisyys ei pääse esiin keiton rinnalla.