Viini kaalille
Mikä viini sopii kaaliruokiin?
Kaalille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Riesling tai Sauvignon Blanc.
Hapokkuus keventää kaalin makeutta ja pekonin tai voin rasvaa. Jos kaali on haudutettu lihan kanssa, kuten kaalilaatikossa, kevyt punaviini toimii myös.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kaalin resepteissämme.
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin pippurisuus ja ryhdikäs hapokkuus sopivat kaalin makeuteen ja maanläheisyyteen.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Kuiva ja raikas Riesling leikkaa pekonin ja voin rasvaa ja sopii myös kaalikeittoon.Riesling · Saksa · 10,98 € · myynnissä 48 AlkossaKatso Alkossa ›
Awara Bay Sauvignon BlancViinilehden LÖYTÖ. Pirteä Sauvignon Blanc tuo raikkautta uunilehtikaalille ja kevyille kaaliruoille.Sauvignon Blanc · Uusi-Seelanti · 12,99 € · myynnissä 32 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kaalille
Kaalissa on makeutta, lievää kitkeryyttä ja maanläheisiä sävyjä, jotka voimistuvat paistaessa ja uunissa.
Siksi viiniltä kaivataan raikasta hapokkuutta ja pippurisuutta, ei tammea. Pekoni, kerma tai voi kaipaavat vielä kirpeyttä rinnalleen.
Siirappisessa kaalilaatikossa hedelmäinen Riesling tai kevyt punainen tasapainottaa makeutta.
Reseptejä
Kaalilaatikkorosaviinijaruoka.fi · 1 h 30 minKatso resepti ›
Parsakaalipastarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kukkakaaliwingsitrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kaali-nuudelipannurosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kaalille?
Kaalille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Riesling tai Sauvignon Blanc. Hapokkuus keventää kaalin makeutta ja pekonin tai voin rasvaa. Jos kaali on haudutettu lihan kanssa, kuten kaalilaatikossa, kevyt punaviini toimii myös.
Punaviini vai valkoviini kaalille?
Useimmiten valkoviini, sillä raikas hapokkuus sopii kaalin makeuteen ja kasvismaisuuteen. Jauhelihaa sisältävälle kaalilaatikolle tai kaalikääryleille sopii myös pehmeä, kevyt punaviini.
Mikä on edullinen viini kaalille?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Trocken Riesling 2025, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 48 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Sopiiko kuohuviini kaaliruokiin?
Sopii hyvin, etenkin rapeaksi paistetun kaalin, kukkakaalin ja pekonikaalin kanssa. Kuivan kuohuviinin hapokkuus ja kuplat raikastavat rasvaisen suun.