Viini fenkolille
Mikä viini sopii fenkolille?
Fenkolille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Riesling tai Sauvignon Blanc.
Viinin hapokkuus ja yrttisyys myötäilevät fenkolin aniksista makeutta ja rapeutta. Fenkolipolpettejen kanssa myös kevyt ja hedelmäinen punaviini toimii.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme fenkolin resepteissämme.
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Grüner Veltlinerin pippurinen raikkaus ja ryhti sopivat sekä fenkolisalaattiin että fenkolikeittoon.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ. Alsacen Rieslingin pirteä hapokkuus ja hedelmä tasapainottavat fenkolin anismaista makeutta, varsinkin appelsiinin kanssa.Riesling · Ranska · 14,48 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ. Mehevä ja hedelmäinen punaviini sopii fenkolipolpettien kanssa, kun ruokaan tulee tuhtiutta.Cabernet Sauvignon, Syrah · Portugali · 10,98 € · myynnissä 355 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin fenkolille
Fenkolin anismainen, makeahko maku ja raikkaus ratkaisevat.
Raakana salaatissa se kaipaa pirteää ja hapokasta viiniä, sitrus ja appelsiini korostavat hapon tarvetta.
Kypsennettynä tai kermaisessa keitossa fenkoli pehmenee, jolloin vivahteikkaampi valkoviini sopii hyvin.
Liha- tai kasvispolpettien kanssa voi valita hedelmäisen punaviinin.
Reseptejä
Fenkoliset polpettetrosaviinijaruoka.fi · 1 h Katso resepti ›
Fenkoli-appelsiinisalaattirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kermainen fenkoli-lohikeittorosaviinijaruoka.fi · 30 minKatso resepti ›
Fenkolinen focaccia oliivellarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii fenkolille?
Fenkolille sopii raikas ja kuiva valkoviini, kuten Grüner Veltliner, Riesling tai Sauvignon Blanc. Viinin hapokkuus ja yrttisyys myötäilevät fenkolin aniksista makeutta ja rapeutta. Fenkolipolpettejen kanssa myös kevyt ja hedelmäinen punaviini toimii.
Punaviini vai valkoviini fenkolille?
Useimmiten valkoviini, sillä se tukee fenkolin raikkautta, ja reseptiemme viineistä valtaosa on valkoisia. Punaviini sopii, kun fenkoli on osa tuhdimpaa ruokaa kuten polpetteja.
Mikä on edullinen viini fenkolille?
Vinkeistämme edullisin on LAB Reserva 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 355 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Sopiiko kuohuviini fenkolisalaatille?
Sopii hyvin, sillä kuiva ja raikas kuohuviini tuo kirpeyttä fenkoli-appelsiinisalaatin rinnalle. Tarjoile se hyvin kylmänä.