Viini borssikeitolle
Mikä viini sopii borssikeittoon?
Borssikeitolle sopii hedelmäinen ja raikas punaviini, kuten Pinot Noir tai Gamay, tai pehmeä ja täyteläinen valkoviini, kuten Chardonnay.
Punajuuren maanläheinen makeus ja smetanan kermaisuus kaipaavat viiniä, jossa on hedelmää ja raikkautta.
Kuohuviini on myös hyvä vaihtoehto, sillä se raikastaa suuta.
Veljen vinkki
Nämä sopivat borssikeitolle.
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Tynnyrissä käytetty Chardonnay on pyöreä ja runsas, joten se kohtaa smetanan kermaisuuden ja punajuuren pehmeän makeuden.Chardonnay · Yhdysvallat · 13,98 € · myynnissä 129 AlkossaKatso Alkossa ›
Domaine Maire Crémant Millésimé Brut 2019Juran vuosikertacrémant tuo kuplillaan ja raikkaudellaan vastapainoa smetanalle. Runsas ja paahteinen tyyli kestää myös keiton täyteläisen maun.Chardonnay · Ranska · 22,99 € · myynnissä 91 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin borssikeitolle
Borssikeiton maun ratkaisevat punajuuren makeus, kaalin ja etikan hapokkuus sekä päälle lisättävä smetana.
Viinissä kannattaa olla riittävästi happoa, jotta se ei tunnu keiton rinnalla lattealta.
Pyöreä ja hieman runsas viini sopii kermaiseen smetanaan, kun taas tanniinisia punaviinejä kannattaa välttää.
Usein kysyttyä
Mikä viini sopii borssikeitolle?
Borssikeitolle sopii hedelmäinen ja raikas punaviini, kuten Pinot Noir tai Gamay, tai pehmeä ja täyteläinen valkoviini, kuten Chardonnay. Punajuuren maanläheinen makeus ja smetanan kermaisuus kaipaavat viiniä, jossa on hedelmää ja raikkautta. Kuohuviini on myös hyvä vaihtoehto, sillä se raikastaa suuta.
Punaviini vai valkoviini borssikeitolle?
Molemmat toimivat. Kevyt ja hedelmäinen punaviini korostaa punajuuren maanläheisyyttä, kun taas runsas Chardonnay sopii erityisesti, jos keitossa on reilusti smetanaa.
Mikä on edullinen viini borssikeitolle?
Vinkeistämme edullisin on Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2024, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 129 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Millä lämpötilalla viini tarjoillaan borssikeiton kanssa?
Runsas Chardonnay maistuu parhaimmillaan noin 10–12 asteisena ja kuohuviini hyvin kylmänä, noin 6–8 asteisena. Kevyt punaviini kannattaa viilentää noin 14–16 asteeseen.