Viini tartarille
Mikä viini sopii tartarille?
Tartarille sopii raikas valkoviini, kuten Grüner Veltliner, tai kuiva rosékuohuviini.
Raaka liha on mureaa ja hienovaraista, joten hapokkuus raikastaa ja kapriksen, sipulin ja sinapin maut pysyvät tasapainossa.
Punaviiniä haluavalle sopii pehmeä ja hedelmäinen punaviini kevyesti viilennettynä.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme tartarin resepteissämme.
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Ryhdikäs Grüner Veltliner pippurisine vivahteineen sopii kapriksen, sipulin ja sinapin kanssa ja raikastaa mureaa tartaria.Grüner Veltliner · Itävalta · 13,98 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Bestheim Crémant Rosé BrutViinilehden Edullinen ostos. Pinot Noirista tehty rosécrémant tuo marjaisuutta lihalle ja raikkaat kuplat keltuaisen rinnalle.Pinot Noir · Ranska · 16,98 € · myynnissä 76 AlkossaKatso Alkossa ›
Casa Marzoni Appassimento Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pehmeä ja mehevä appassimento sopii naudan tartarille, kun haluat punaviinin, ja on parhaimmillaan hieman viilennettynä.Merlot, Primitivo · Italia · 14,48 € · myynnissä 351 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin tartarille
Tartarissa ratkaisevat raaka liha tai kala, keltuainen ja suolaiset lisukkeet kuten kapris, suolakurkku ja sinappi.
Ne vaativat viiniltä hapokkuutta ja raikkautta.
Voimakkaat tanniinit voivat tuntua raa'an lihan kanssa karheilta, joten pehmeä punaviini toimii parhaiten.
Lohi- ja kasvistartarille valitse valkoviini tai kuohuviini.
Reseptejä
Tartarpihvirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Savulohitartarrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Tartarpihvi ja kaprismascarponerosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Jokiraputartar ja vihreää omenaarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii tartarille?
Tartarille sopii raikas valkoviini, kuten Grüner Veltliner, tai kuiva rosékuohuviini. Raaka liha on mureaa ja hienovaraista, joten hapokkuus raikastaa ja kapriksen, sipulin ja sinapin maut pysyvät tasapainossa. Punaviiniä haluavalle sopii pehmeä ja hedelmäinen punaviini kevyesti viilennettynä.
Punaviini vai valkoviini tartarille?
Molemmat käyvät: raikas valkoviini korostaa tartarin puhtautta, ja pehmeä hedelmäinen punaviini tuo naudan lihaisuuden esiin. Kala- ja kasvistartarille valkoviini on varmempi valinta.
Mikä on edullinen viini tartarille?
Vinkeistämme edullisin on Bergh Grüner Veltliner Organic 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 349 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Sopiiko kuohuviini tartarille?
Sopii erinomaisesti. Kuivan kuohuviinin hapokkuus ja kupliva raikkaus puhdistavat suuta keltuaisen ja rasvaisen lihan jälkeen.