Viini sushille
Mikä viini sopii sushille?
Sushille sopii raikas ja kuiva kuohuviini tai hapokas valkoviini, kuten Riesling.
Raikas hapokkuus ja kuplat puhdistavat suuta riisin ja rasvaisen kalan jälkeen eivätkä peitä hienovaraisia makuja.
Jos käytät paljon wasabia, kokeile hedelmäisempää, aavistuksen pehmeää valkoviiniä.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme sushin resepteissämme.
De Chanceny Cremant de Loire BrutViinilehden LÖYTÖ. Loiren raikas crémant puhdistaa suuta kuplillaan ja sopii niin lohisushiin kuin kurkkurulliin.Cabernet Franc, Chardonnay · Ranska · 14,48 € · myynnissä 246 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ. Pfalzin hedelmäinen Riesling tasapainottaa wasabin tulisuutta ja soijan suolaisuutta raikkaalla hapollaan.Riesling · Saksa · 13,98 € · myynnissä 353 AlkossaKatso Alkossa ›
Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra DryViinilehden Edullinen ostos. Kevyt ja pirteä Pinot Grigio -kuohuviini ei peitä kalan hienovaraisia makuja.Pinot Grigio · Italia · 13,79 € · myynnissä 346 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin sushille
Sushissa ratkaisevat raaka kala, hapan riisi, soija ja wasabin tulisuus.
Viinin pitää olla raikas ja hapokas, jotta se kestää riisiviinietikan eikä jää lattean makuiseksi.
Tanniinit korostavat soijaa ja kalan rautaisuutta, joten kevyt ja tanniiniton viini toimii parhaiten.
Reseptejä
Lohisushitrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Sushikulhorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Italian sushirosaviinijaruoka.fi · 10 minKatso resepti ›
Sushiburritotrosaviinijaruoka.fi · 40 minKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii sushille?
Sushille sopii raikas ja kuiva kuohuviini tai hapokas valkoviini, kuten Riesling. Raikas hapokkuus ja kuplat puhdistavat suuta riisin ja rasvaisen kalan jälkeen eivätkä peitä hienovaraisia makuja. Jos käytät paljon wasabia, kokeile hedelmäisempää, aavistuksen pehmeää valkoviiniä.
Punaviini vai valkoviini sushille?
Valkoviini tai kuohuviini on lähes aina parempi, sillä punaviinin tanniinit saavat raa'an kalan maistumaan metalliselta. Jos haluat punaista, valitse hyvin kevyt ja viileänä tarjoiltu viini.
Mikä on edullinen viini sushille?
Vinkeistämme edullisin on Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra Dry, 13,79 € Alkossa. Sitä myydään 346 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan sushin kanssa?
Kuohuviini tarjoillaan noin 6–8 asteisena ja valkoviini noin 8–10 asteisena. Viileys korostaa raikkautta, joka sopii sushin puhtaisiin makuihin.