Viini stroganoffille
Mikä viini sopii stroganoffille?
Stroganoffille sopii mehevä ja hilloinen punaviini, kuten Primitivo tai Shiraz.
Pehmeä hedelmä ja kevyt tanniini pärjäävät kermaiselle, paprikalla ja sinapilla maustetulle kastikkeelle.
Broileristroganoffin kanssa myös runsas, tamminen Chardonnay on hyvä valinta.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme stroganoffin resepteissämme.
Casa Marzoni Appassimento Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Appassimento-tyylinen pehmeä ja hilloinen hedelmä sopii kermaisen paprikakastikkeen pariksi.Merlot, Primitivo · Italia · 14,48 € · myynnissä 351 AlkossaKatso Alkossa ›
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Runsas ja paahteinen tamminen Chardonnay sointuu erityisesti broileristroganoffin kermaisuuteen.Chardonnay · Yhdysvallat · 13,98 € · myynnissä 129 AlkossaKatso Alkossa ›
El Abuelo Seleccion Edición limitada 2022Viinilehden LÖYTÖ. Syrahin ja Monastrellin mausteinen hedelmä tukee paprikaa ja naudanlihaa.Syrah, Garnacha Tintorera · Espanja · 15,99 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin stroganoffille
Stroganoffissa ratkaisevat kermainen kastike, tomaatti ja paprikan lämmin mausteisuus.
Viinissä kannattaa olla runsasta hedelmää ja pehmeät tanniinit, jotta se ei maistu kastikkeen rinnalla laihalta.
Kova tanniini ja korkea hapokkuus taas voivat törmätä kermaan.
Reseptejä
Lihastroganoffrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Makkarastroganoffrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Riittoisa broileristroganoffrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kermainen stroganoff herkkusienillärosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii stroganoffille?
Stroganoffille sopii mehevä ja hilloinen punaviini, kuten Primitivo tai Shiraz. Pehmeä hedelmä ja kevyt tanniini pärjäävät kermaiselle, paprikalla ja sinapilla maustetulle kastikkeelle. Broileristroganoffin kanssa myös runsas, tamminen Chardonnay on hyvä valinta.
Punaviini vai valkoviini stroganoffille?
Punaviini on useimmiten paras valinta, varsinkin naudan, jauhelihan tai makkaran kanssa. Broileristroganoffille sopii hyvin myös täyteläinen ja paahteinen valkoviini.
Mikä on edullinen viini stroganoffille?
Vinkeistämme edullisin on Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2024, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 129 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Kuinka lämpimänä punaviini tarjoillaan stroganoffin kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaalta noin 16–18 asteisena. Liian lämpimänä alkoholi korostuu ja hedelmä tuntuu raskaalta kermakastikkeen rinnalla.