Viini sieni-pekonipiirakalle
Mikä viini sopii sieni-pekonipiirakalle?
Sieni-pekonipiirakalle sopii pehmeä ja hedelmäinen punaviini, kuten Pinot Noir, Sangiovese tai Barbera.
Sienten maanläheisyys ja pekonin savuisuus kaipaavat mehevää marjaisuutta ja raikasta happoa, joka keventää täytteen kermaisuutta.
Valkoviinin ystävälle sopii täyteläinen, tammessa kypsytetty Chardonnay.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme sieni-pekonipiirakan resepteissämme ja sienten kanssa.
Viva Valentina Sangiovese Organic 2025Reseptiemme suosikki tälle piirakalle. Mehevä Sangiovese tuo kirsikkaista hedelmää ja raikasta happoa, jotka sopivat pekonin suolaisuuteen ja kermaiseen täytteeseen.Sangiovese · Italia · 13,98 € · myynnissä 355 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Pinot Noir Réserve Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pinot Noirin pehmeät tanniinit ja marjaisuus myötäilevät sienten maanläheistä makua.Pinot Noir · Ranska · 14,48 € · myynnissä 294 AlkossaKatso Alkossa ›
Barbera d'Alba Le Colline 2019Viinilehden Edullinen ostos. Kehittynyt Barbera tuo kypsiä, maanläheisiä vivahteita sienille ja reilun hapon, joka keventää rasvaista piirakkaa.Barbera · Italia · 14,48 € · myynnissä 237 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin sieni-pekonipiirakalle
Piirakassa ratkaisevat sienten umami, pekonin suolaisuus ja savu sekä kermainen täyte ja voinen pohja.
Viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja pitää suun raikkaana.
Kevyet tanniinit ja punaiset marjat sopivat sienille, kun taas raskas tanniini voi tuntua karvaalta.
Reseptejä
Sieni-Pekonipiirakkaleivontaideat.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii sieni-pekonipiirakalle?
Sieni-pekonipiirakalle sopii pehmeä ja hedelmäinen punaviini, kuten Pinot Noir, Sangiovese tai Barbera. Sienten maanläheisyys ja pekonin savuisuus kaipaavat mehevää marjaisuutta ja raikasta happoa, joka keventää täytteen kermaisuutta. Valkoviinin ystävälle sopii täyteläinen, tammessa kypsytetty Chardonnay.
Punaviini vai valkoviini sieni-pekonipiirakalle?
Pehmeä punaviini on varmin valinta, sillä se tukee sienten maanläheisyyttä ja pekonin savua. Runsas ja paahteinen Chardonnay tai Chenin Blanc toimii myös, jos täytteessä on paljon kermaa ja juustoa.
Mikä on edullinen viini sieni-pekonipiirakalle?
Vinkeistämme edullisin on Viva Valentina Sangiovese Organic 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 355 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan sieni-pekonipiirakan kanssa?
Pehmeä punaviini maistuu parhaalta hieman viileänä, noin 15–17-asteisena. Silloin hedelmä ja hapokkuus pysyvät raikkaina rasvaisen piirakan rinnalla.