Viini porsaankyljyksille
Mikä viini sopii porsaankyljyksille?
Porsaankyljyksille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten portugalilainen sekoitus, Pinot Noir tai Grenache.
Porsas on mietoa ja mehukasta lihaa, joten pehmeät tanniinit ja kypsä marjaisuus myötäilevät sitä peittämättä.
Myös runsas Chardonnay on hyvä valinta, etenkin kermakastikkeen kanssa.
Veljen vinkki
Nämä sopivat porsaankyljyksille.
Quinta das Setencostas 2023Viinilehden Edullinen ostos. Mehevä ja hilloinen portugalilainen, jota suosittelemme useimmissa porsaankyljysresepteissämme, ja sen pehmeys sopii paistetun porsaan kanssa.Castelão, Preto Martinho · Portugali · 10,98 € · myynnissä 356 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Pinot Noir Réserve Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Luomu Pinot Noirin pehmeät tanniinit ja marjaisuus myötäilevät mietoa porsasta ja sopivat myös sitruunaisille kyljyksille.Pinot Noir · Ranska · 14,48 € · myynnissä 294 AlkossaKatso Alkossa ›
Bonpas Côtes du Rhône 2024Viinilehden Edullinen ostos. Syrahin ja Grenachen mausteinen hedelmäisyys sopii grillattujen ja yrttisten kyljysten paahteisuuteen.Syrah, Grenache · Ranska · 14,48 € · myynnissä 301 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin porsaankyljyksille
Ratkaisevaa on kypsennys ja kastike.
Pannulla tai grillissä paistettu kyljys saa paahteisuutta, joka kaipaa hedelmäistä ja mehevää punaviiniä.
Sitruunainen tai yrttinen kyljys toimii raikkaamman viinin kanssa. Raskaat ja tanniiniset viinit jäävät usein liian jykeviksi.
Reseptejä
Grillatut porsaankyljyksetrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Sitruunaiset porsaankyljyksetrosaviinijaruoka.fi · 30 minKatso resepti ›
Porsaankyljykset ja lohkoperunatrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Punaherukkaglaseeratut porsaankyljyksetrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii porsaankyljyksille?
Porsaankyljyksille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten portugalilainen sekoitus, Pinot Noir tai Grenache. Porsas on mietoa ja mehukasta lihaa, joten pehmeät tanniinit ja kypsä marjaisuus myötäilevät sitä peittämättä. Myös runsas Chardonnay on hyvä valinta, etenkin kermakastikkeen kanssa.
Punaviini vai valkoviini porsaankyljyksille?
Kumpikin käy, mutta reseptiemme suosikki on mehevä punaviini. Kermaisen kastikkeen tai sitruunan kanssa runsas valkoviini on hyvä vaihtoehto.
Mikä on edullinen viini porsaankyljyksille?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 356 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan porsaankyljysten kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaalta noin 16–18-asteisena. Kevyemmän Pinot Noirin voi tarjoilla hieman viileämpänä.