Viini porsaalle
Mikä viini sopii porsaalle?
Porsaalle sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Tempranillo, Pinot Noir tai portugalilainen rypälesekoitus.
Pehmeät tanniinit ja kypsä marjaisuus tukevat porsaan mietoa makua jättämättä sitä varjoonsa.
Vaihtoehdoksi käy runsas Chardonnay, etenkin kermaisille kastikkeille.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme porsaan resepteissämme.
El Abuelo Organico Tempranillo 2025 kartonkitölkkiViinilehden Edullinen ostos. Pehmeä ja marjainen Tempranillo sopii uunipossulle ja vartaille, eikä tanniini peitä lihan mietoa makua.Tempranillo · Espanja · 11,98 € · myynnissä 345 AlkossaKatso Alkossa ›
Quinta das Setencostas 2023Viinilehden Edullinen ostos. Hilloinen portugalilainen tuo paahdetulle porsaalle mehevyyttä ja kestää myös makeat lisukkeet.Castelão, Preto Martinho · Portugali · 10,98 € · myynnissä 356 AlkossaKatso Alkossa ›
Jean Biecher Pinot Noir Réserve Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Raikas ja kevyt Pinot Noir on klassinen pari porsaalle, ja sen hapokkuus keventää rasvaista pintaa.Pinot Noir · Ranska · 14,48 € · myynnissä 294 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin porsaalle
Porsas on mureaa ja melko mietoa lihaa, joten raskas tanniini jyrää sen helposti.
Ratkaisevaa on kastike ja kypsennys: uunissa paahdettu porsas kaipaa mehevää punaviiniä, makeat lisukkeet kuten ananas taas hedelmäistä viiniä.
Rasvainen pinta hyötyy viinin raikkaasta hapokkuudesta.
Reseptejä
Ananas & porsas -vartaatrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Porsas Uunissaparastapoytaan.fiKatso resepti ›Porsas Simpukoillaparastapoytaan.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii porsaalle?
Porsaalle sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Tempranillo, Pinot Noir tai portugalilainen rypälesekoitus. Pehmeät tanniinit ja kypsä marjaisuus tukevat porsaan mietoa makua jättämättä sitä varjoonsa. Vaihtoehdoksi käy runsas Chardonnay, etenkin kermaisille kastikkeille.
Punaviini vai valkoviini porsaalle?
Useimmille porsasruoille punaviini on varmin valinta, ja kaikki reseptiemme suositukset ovat punaviinejä. Kermaisen tai sienikastikkeen kanssa myös täyteläinen valkoviini toimii hyvin.
Mikä on edullinen viini porsaalle?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 356 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan porsaan kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaalta noin 16–18 asteisena. Kevyempi Pinot Noir kannattaa tarjota hieman viileämpänä.