Viini paistileikkeelle
Mikä viini sopii paistileikkeelle?
Paistileikkeelle sopii pehmeä ja mehevä punaviini, kuten Syrah, Barbera tai portugalilainen sekoitus.
Viinin hedelmäisyys ja maltillinen tanniini tukevat paistetun naudan makua ja kastiketta. Kevyemmän vaihtoehdon tarjoaa raikas Barbera.
Veljen vinkki
Nämä sopivat paistileikkeelle.
Gran Marius Reserva Selección 2020Viinilehden LÖYTÖ. Syrahin mausteisuus ja mehevä marjaisuus sopivat paistetun naudan ruskistettuun pintaan ja kastikkeeseen.Syrah, Garnacha Tintorera · Espanja · 13,98 € · myynnissä 347 AlkossaKatso Alkossa ›
Barbera d'Alba Le Colline 2019Viinilehden Edullinen ostos. Barberan raikas hapokkuus ja kehittynyt maku keventävät kermaista kastiketta ja kunnioittavat mureaa lihaa.Barbera · Italia · 14,48 € · myynnissä 237 AlkossaKatso Alkossa ›
Quinta das Setencostas 2023Suomen toiseksi suosituin punaviini. Pehmeä ja hilloinen portugalilainen sekoitus on helppo ja hedelmäinen pari arkiselle paistileikkeelle.Castelão, Preto Martinho · Portugali · 10,98 € · myynnissä 356 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin paistileikkeelle
Paistileike on mureaa, paistettua nautaa, jonka maku syntyy pinnan ruskistuksesta ja usein kermaisesta tai ruskeasta kastikkeesta.
Liha kaipaa viiniltä täyteläisyyttä ja hedelmää.
Liian järeä tanniini voi peittää ohuen leikkeen, joten pehmeä ja mehevä tyyli toimii parhaiten.
Usein kysyttyä
Mikä viini sopii paistileikkeelle?
Paistileikkeelle sopii pehmeä ja mehevä punaviini, kuten Syrah, Barbera tai portugalilainen sekoitus. Viinin hedelmäisyys ja maltillinen tanniini tukevat paistetun naudan makua ja kastiketta. Kevyemmän vaihtoehdon tarjoaa raikas Barbera.
Punaviini vai valkoviini paistileikkeelle?
Punaviini on varmin valinta naudan paistileikkeelle. Jos kastike on runsaan kermainen, myös täyteläinen tammitettu Chardonnay voi toimia.
Mikä on edullinen viini paistileikkeelle?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 356 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan paistileikkeen kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaimmillaan noin 16–18-asteisena. Huoneenlämpöistä pulloa voi viilentää jääkaapissa vartin ennen tarjoilua.