Viini naudan ulkofileelle
Mikä viini sopii naudan ulkofileelle?
Naudan ulkofileelle sopii mehevä ja täyteläinen punaviini, kuten Syrah, Monastrell tai Tempranillo.
Viinin tanniinit ja kypsä hedelmä kestävät paahteisen pinnan ja mehukkaan lihan. Kevyemmälle kypsennykselle sopii myös raikkaampi Barbera.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme naudan ulkofileen resepteissämme.
Gran Marius Reserva Selección 2020Viinilehden LÖYTÖ. Syrahin ja Monastrellin mehevä, mausteinen hedelmä sopii paahteiselle ulkofileelle ja portviinikastikkeelle.Syrah, Garnacha Tintorera · Espanja · 13,98 € · myynnissä 347 AlkossaKatso Alkossa ›
Poggio Le Volpi Roma Rosso 2022Suosituin viini ulkofileen resepteissämme. Syrahin ja Montepulcianon pehmeät tanniinit ja kypsä marjaisuus myötäilevät mehukasta lihaa.Syrah, Montepulciano · Italia · 15,99 € · myynnissä 124 AlkossaKatso Alkossa ›
Quinta das Setencostas 2023Viinilehden Edullinen ostos. Hilloinen portugalilainen punaviini, jonka pehmeä runko sopii grillatulle ulkofileelle ja bearnaisekastikkeelle.Castelão, Preto Martinho · Portugali · 10,98 € · myynnissä 356 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin naudan ulkofileelle
Ulkofileen pinnan paahde ja lihan rasvareunus kaipaavat viiniltä runkoa ja tanniinia.
Kastike ratkaisee paljon: portviinikastike toivoo hilloista hedelmää, bearnaise taas viiniä, jossa on raikkautta.
Mediumiksi paistettu liha pehmentää tanniineja, joten nuorikin punaviini toimii hyvin.
Reseptejä
Yrttimaustettu naudan ulkofileerosaviinijaruoka.fi · 1 h 30 minKatso resepti ›
Naudan ulkofileetä ja portviinikastikettarosaviinijaruoka.fi · 45 minKatso resepti ›
Grillattua naudan ulkofileetä ja bearnaisekastikettarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Naudan ulkofileliharuokia.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii naudan ulkofileelle?
Naudan ulkofileelle sopii mehevä ja täyteläinen punaviini, kuten Syrah, Monastrell tai Tempranillo. Viinin tanniinit ja kypsä hedelmä kestävät paahteisen pinnan ja mehukkaan lihan. Kevyemmälle kypsennykselle sopii myös raikkaampi Barbera.
Punaviini vai valkoviini naudan ulkofileelle?
Punaviini on selvä valinta, ja kaikki reseptiemme viinisuositukset ovat punaviinejä. Valkoviinistä tulisi kypsän lihan rinnalla helposti liian kevyt.
Mikä on edullinen viini naudan ulkofileelle?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 356 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan naudan ulkofileelle?
Tarjoa mehevä punaviini noin 16–18-asteisena. Liian lämpimänä alkoholi korostuu, joten hetki jääkaapissa ennen tarjoilua tekee hyvää.