Viini lampaalle
Mikä viini sopii lampaalle?
Lampaalle sopii täyteläinen ja mehevä punaviini, kuten Tempranillo, Syrah tai Grenache. Lampaan voimakas maku ja rasva kaipaavat viiniltä runkoa, hedelmää ja tanniineja.
Mausteiseen lammascurryyn kannattaa valita pehmeämpi ja hedelmäisempi punaviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme lampaan resepteissämme.
Piedemonte Reserva 2021Viinilehden Edullinen ostos. Kypsä ja vivahteikas Tempranillo-sekoitus sopii erityisesti haudutettuun lammaspataan ja uunilampaaseen.Tempranillo, Cabernet Sauvignon · Espanja · 13,98 € · myynnissä 321 AlkossaKatso Alkossa ›
Casa Marzoni Appassimento Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Mehevä ja hilloinen appassimento pehmentää mausteisuutta ja sopii hyvin lammascurryyn ja nyhtölampaaseen.Merlot, Primitivo · Italia · 14,48 € · myynnissä 351 AlkossaKatso Alkossa ›
Quinta das Setencostas 2023Viinilehden Edullinen ostos. Hedelmäinen portugalilainen punaviini on helppo kumppani lammasburgerille ja lammasmurekkeelle.Castelão, Preto Martinho · Portugali · 10,98 € · myynnissä 356 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin lampaalle
Lammas on maukasta ja usein rasvaista lihaa, joten viinin on oltava vähintään yhtä voimakas.
Tanniinit pehmenevät rasvan kanssa ja raikastavat suuta.
Pitkään haudutettu pata tai uunipaisti kaipaa kypsää ja vivahteikasta viiniä, grillattu lammas taas mehevää ja hilloista.
Yrtit, kuten rosmariini ja valkosipuli, sopivat hyvin Rhônen ja Espanjan viineihin.
Reseptejä
Lammaspatarosaviinijaruoka.fi · 2 h Katso resepti ›
Lammaspizzarosaviinijaruoka.fi · 30 minKatso resepti ›
Lammasburgerirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Lammaskebakotrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii lampaalle?
Lampaalle sopii täyteläinen ja mehevä punaviini, kuten Tempranillo, Syrah tai Grenache. Lampaan voimakas maku ja rasva kaipaavat viiniltä runkoa, hedelmää ja tanniineja. Mausteiseen lammascurryyn kannattaa valita pehmeämpi ja hedelmäisempi punaviini.
Punaviini vai valkoviini lampaalle?
Punaviini on lähes aina parempi valinta, ja sitä suosittelemme valtaosassa lammasreseptejämme. Valkoviini jää helposti lampaan voimakkaan maun alle.
Mikä on edullinen viini lampaalle?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 356 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Mikä on punaviinin oikea tarjoilulämpö lammasruoan kanssa?
Täyteläinen punaviini maistuu parhaimmalta noin 16–18 asteisena. Liian lämpimänä alkoholi korostuu ja viini tuntuu raskaalta.