Viini lammaspadalle
Mikä viini sopii lammaspataan?
Lammaspadalle sopii mehevä ja täyteläinen punaviini, kuten Tempranillo, Syrah tai portugalilainen Touriga Nacional.
Haudutettu lammas on rasvaista ja voimakasta, joten viinissä tarvitaan hedelmää ja tanniineja.
Mausteisempaan intialaiseen lammaspataan kannattaa valita pehmeämpi ja hedelmäisempi punaviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme lammaspadan resepteissämme.
Piedemonte Reserva 2021Viinilehden Edullinen ostos. Kypsytetty Tempranillo-sekoitus tuo vivahteikkuutta ja tanniineja, jotka sopivat pitkään haudutetun lampaan syvään makuun.Tempranillo, Cabernet Sauvignon · Espanja · 13,98 € · myynnissä 321 AlkossaKatso Alkossa ›
2U Duas Uvas Premium 2022Viinilehden Edullinen ostos. Portugalilaisten rypäleiden mehevä ja hilloinen hedelmä kestää padan rasvan ja juuresten makeuden.Tinta Roriz, Touriga Franca · Portugali · 13,98 € · myynnissä 101 AlkossaKatso Alkossa ›
Anciano Ribera del Duero Crianza 2020Ribera del Dueron täyteläinen Tempranillo tuo tummaa marjaa ja tammen mausteisuutta, jotka sopivat yrteillä maustettuun lammaspataan.Tempranillo · Espanja · 14,99 € · myynnissä 228 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin lammaspadalle
Lampaan rasva ja pitkä haudutus tekevät padasta täyteläisen ja syvän makuisen. Viinin tanniinit leikkaavat rasvaa ja raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden kevyempänä.
Juurekset ja yrtit, kuten rosmariini ja timjami, sopivat hyvin mausteisiin ja tummaa marjaa tuoviin viineihin.
Reseptejä
Lammaspatarosaviinijaruoka.fi · 2 h Katso resepti ›
Mehevä lammaspatarosaviinijaruoka.fi · 2 h 30 minKatso resepti ›
Irlantilainen lammaspatarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Lammaspata Irlantiparastapoytaan.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii lammaspadalle?
Lammaspadalle sopii mehevä ja täyteläinen punaviini, kuten Tempranillo, Syrah tai portugalilainen Touriga Nacional. Haudutettu lammas on rasvaista ja voimakasta, joten viinissä tarvitaan hedelmää ja tanniineja. Mausteisempaan intialaiseen lammaspataan kannattaa valita pehmeämpi ja hedelmäisempi punaviini.
Punaviini vai valkoviini lammaspadalle?
Punaviini on selvä valinta, ja kaikki lammaspadan reseptimme suosittelevat punaviiniä. Valkoviini jää helposti padan voimakkaiden makujen alle.
Mikä on edullinen viini lammaspadalle?
Vinkeistämme edullisin on Piedemonte Reserva 2021, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 321 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Voiko lammaspataan laittaa punaviiniä?
Kyllä, loraus kuivaa punaviiniä syventää padan kastiketta ja pehmentää lihaa haudutuksen aikana. Käytä samantyylistä viiniä kuin tarjoat ruoan kanssa.