Viini kyljyksille
Mikä viini sopii kyljyksille?
Kyljyksille sopii mehevä ja hilloinen punaviini, kuten Shiraz, Durif tai portugalilainen sekoitus.
Hedelmäisyys ja pehmeät tanniinit kestävät grillin paahteisuuden ja lihan rasvan.
Lampaalle voi valita hieman rakenteikkaamman viinin, esimerkiksi Cabernet Sauvignon -sekoituksen.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kyljysten resepteissämme.
Quinta das Setencostas 2023Viinilehden Edullinen ostos. Mehevä ja hilloinen portugalilainen, jonka pehmeä hedelmä sopii erityisesti grillattuihin porsaankyljyksiin.Castelão, Preto Martinho · Portugali · 10,98 € · myynnissä 356 AlkossaKatso Alkossa ›
Nugan Estate Durif 2022Viinilehden Edullinen ostos. Täyteläinen Durif tummine marjoineen kestää paahteisen pinnan ja lampaan maun.Durif · Australia · 16,98 € · myynnissä 44 AlkossaKatso Alkossa ›
Piedemonte Cuatro Tierras 2022Viinilehden Edullinen ostos. Vivahteikas Cabernet Sauvignonin, Merlot'n ja Garnachan sekoitus tuo rakennetta uunissa kypsytetyille kyljyksille.Cabernet Sauvignon, Merlot · Espanja · 13,79 € · myynnissä 179 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kyljyksille
Kyljyksissä ratkaisevat rasva ja kypsennystapa.
Grillatut ja paistetut kyljykset saavat paahteisen pinnan, joka kaipaa hedelmäistä ja täyteläistä viiniä.
Porsas on mieto, joten liian järeät tanniinit voivat peittää sen, kun taas lammas kestää voimakkaamman viinin.
Reseptejä
Grillikyljyksetrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Grillatut porsaankyljyksetrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Sitruunaiset porsaankyljyksetrosaviinijaruoka.fi · 30 minKatso resepti ›
Porsaankyljykset ja lohkoperunatrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kyljyksille?
Kyljyksille sopii mehevä ja hilloinen punaviini, kuten Shiraz, Durif tai portugalilainen sekoitus. Hedelmäisyys ja pehmeät tanniinit kestävät grillin paahteisuuden ja lihan rasvan. Lampaalle voi valita hieman rakenteikkaamman viinin, esimerkiksi Cabernet Sauvignon -sekoituksen.
Punaviini vai valkoviini kyljyksille?
Punaviini on useimmiten paras valinta, ja kaikki reseptiemme viinisuositukset kyljyksille ovat punaviinejä. Kermaisessa kastikkeessa tarjottuun porsaankyljykseen sopii myös täyteläinen valkoviini, kuten Chardonnay.
Mikä on edullinen viini kyljyksille?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 356 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan kyljysten kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaalta noin 16–18 asteisena. Huoneenlämpöistä pulloa kannattaa viilentää jääkaapissa vartin verran ennen tarjoilua.