Viini kreikkalaisille lihapullille
Mikä viini sopii kreikkalaisille lihapullille?
Kreikkalaisille lihapullille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Zinfandel, Sangiovese tai portugalilainen sekoitus.
Kypsä hedelmä pehmentää tomaattikastikkeen happoa ja kestää mausteet, ja viinin raikkaus leikkaa lihan rasvaa.
Kevyempään makuun käy myös kuiva roseeviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kreikkalaisten lihapullien resepteissämme.
Epicuro Z Zinfandel Organic 2024Hilloinen Zinfandel tuo kypsää marjaisuutta, joka tasapainottaa tulisen tomaattikastikkeen. Pehmeät tanniinit eivät korosta chilin poltetta.Zinfandel · Italia · 11,99 € · myynnissä 208 AlkossaKatso Alkossa ›
Viva Valentina Sangiovese Organic 2025Sangioveselle tomaatti on luontainen pari, sillä sen raikas happo vastaa kastikkeen happoon. Mehevä hedelmä sopii yrttiseen lihaan.Sangiovese · Italia · 13,98 € · myynnissä 355 AlkossaKatso Alkossa ›
Colinas de Lisboa Reserva Tinto 2023Portugalilainen sekoitus tuo runsautta ja mausteisuutta, joka kestää lihapullien valkosipulin ja yrtit.Cabernet Sauvignon, Castelão · Portugali · 9,88 € · myynnissä 43 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kreikkalaisille lihapullille
Ratkaisevaa on tomaattikastike, joka on hapokas ja usein tulinen.
Viinissä pitää olla riittävästi happoa ja runsasta hedelmää, mutta ei liikaa tanniinia, joka korostaisi chilin poltetta.
Yrtit, valkosipuli ja lihan rasva kaipaavat mehevää, pehmeää punaviiniä.
Reseptejä
Kreikkalaiset lihapullat tulisessa tomaattikastikkeessaliharuokia.fiKatso resepti ›Kreikkalaiset lihapullat mausteisessa tomaattikastikkeessaparastapoytaan.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kreikkalaisille lihapullille?
Kreikkalaisille lihapullille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Zinfandel, Sangiovese tai portugalilainen sekoitus. Kypsä hedelmä pehmentää tomaattikastikkeen happoa ja kestää mausteet, ja viinin raikkaus leikkaa lihan rasvaa. Kevyempään makuun käy myös kuiva roseeviini.
Punaviini vai valkoviini kreikkalaisille lihapullille?
Punaviini on parempi, sillä tomaattikastike ja mausteinen liha vaativat viiniltä täyteläisyyttä. Valkoviinin ystävälle sopii kuiva roseeviini.
Mikä on edullinen viini kreikkalaisille lihapullille?
Vinkeistämme edullisin on Colinas de Lisboa Reserva Tinto 2023, 9,88 € Alkossa. Sitä myydään 43 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Mikä on oikea tarjoilulämpö punaviinille lihapullien kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaalta noin 16–18 asteisena. Liian lämpimänä alkoholi korostuu ja tuntuu tulisen kastikkeen kanssa polttavalta.