Viini kateenkorvalle
Mikä viini sopii kateenkorvalle?
Kateenkorvalle sopii keskitäyteläinen ja raikkaan hapokas punaviini, kuten Barbera, Pinot Noir tai Tempranillo.
Hapokkuus keventää voissa paistetun kateenkorvan pehmeää rasvaisuutta, eivätkä kevyet tanniinit peitä mietoa makua.
Kermaisen kastikkeen kanssa myös täyteläinen Chardonnay on hyvä valinta.
Veljen vinkki
Nämä sopivat kateenkorvalle.
Barbera d'Alba Le Colline 2019Viinilehden Edullinen ostos. Barberan raikas hapokkuus ja pehmeät tanniinit keventävät voissa paistetun kateenkorvan rasvaisuutta.Barbera · Italia · 14,48 € · myynnissä 237 AlkossaKatso Alkossa ›
Heirloom Vineyards Adelaide Hills Tempranillo 2023Viinilehden Edullinen ostos. Hedelmäinen Tempranillo on riittävän pehmeä miedolle kateenkorvalle ja sopii hyvin tummaan kastikkeeseen.Tempranillo · Australia · 19,99 € · myynnissä 63 AlkossaKatso Alkossa ›
Gran Marius Reserva Selección 2020Viinilehden LÖYTÖ. Mehevä ja hilloinen viini sopii, kun kateenkorva tarjotaan paahteisen kastikkeen tai sienten kanssa.Syrah, Garnacha Tintorera · Espanja · 13,98 € · myynnissä 347 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kateenkorvalle
Kateenkorva on maultaan mieto ja rakenteeltaan pehmeä, ja se paistetaan usein rapeaksi voissa.
Viiniltä tarvitaan hapokkuutta leikkaamaan rasvaa.
Liian tanniininen ja voimakas viini jyrää herkän maun, joten valitse pehmeä ja hedelmäinen.
Kermakastike tai sienet sopivat hyvin myös täyteläisen valkoviinin kanssa.
Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kateenkorvalle?
Kateenkorvalle sopii keskitäyteläinen ja raikkaan hapokas punaviini, kuten Barbera, Pinot Noir tai Tempranillo. Hapokkuus keventää voissa paistetun kateenkorvan pehmeää rasvaisuutta, eivätkä kevyet tanniinit peitä mietoa makua. Kermaisen kastikkeen kanssa myös täyteläinen Chardonnay on hyvä valinta.
Punaviini vai valkoviini kateenkorvalle?
Molemmat sopivat. Paistetulle kateenkorvalle ja tummalle kastikkeelle raikas punaviini, kermaiselle kastikkeelle täyteläinen valkoviini kuten Chardonnay.
Mikä on edullinen viini kateenkorvalle?
Vinkeistämme edullisin on Gran Marius Reserva Selección 2020, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 347 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan kateenkorvan kanssa?
Raikas punaviini on parhaimmillaan hieman viileänä, noin 16–18 asteessa. Valkoviini tarjoillaan noin 10–12 asteisena.