Viini kasslerille
Mikä viini sopii kasslerille?
Kasslerille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Syrah tai portugalilainen sekoitus.
Hedelmäisyys pehmentää kasslerin suolaisuutta ja savuisuutta, ja maltilliset tanniinit eivät jyrää porsaan mureutta.
Vaihtoehdoksi käy pirteä ja hedelmäinen valkoviini.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kasslerin resepteissämme.
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ. Mehevä ja hilloinen hedelmä tasapainottaa kasslerin suolaisuutta ja sopii uunissa paahdetun lihan kanssa.Cabernet Sauvignon, Syrah · Portugali · 10,98 € · myynnissä 355 AlkossaKatso Alkossa ›
Piqueras Syrah Monastrell 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ. Syrahin ja Monastrellin mausteinen hedelmä tukee savuista kassleria ja paistinlientä.Syrah, Monastrell · Espanja · 34,98 € · myynnissä 346 AlkossaKatso Alkossa ›
Setencostas Fresh & Fruity 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ. Pirteä ja hedelmäinen valkoviini raikastaa kasslerpihvejä ja kevyempiä lisukkeita.Arinto, Sauvignon Blanc · Portugali · 33,99 € · myynnissä 352 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kasslerille
Kassler on suolattua ja usein savustettua porsasta, joten viiniltä kaivataan runsasta hedelmää tasapainottamaan suolaa.
Liian tanniininen viini voi tuntua suolaisen lihan kanssa kovalta.
Uunissa paahdettu kassler ja paistinliemi kestävät mehevän punaviinin, kevyempi pannupihvi myös raikkaan valkoviinin.
Reseptejä
Kassleria ja paistinlientärosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Miso-paahdettu romanesco ja porsaan kasslerrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Kassler-uuniliharuokia.fiKatso resepti ›Possun Kasslerliharuokia.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kasslerille?
Kasslerille sopii mehevä ja hedelmäinen punaviini, kuten Syrah tai portugalilainen sekoitus. Hedelmäisyys pehmentää kasslerin suolaisuutta ja savuisuutta, ja maltilliset tanniinit eivät jyrää porsaan mureutta. Vaihtoehdoksi käy pirteä ja hedelmäinen valkoviini.
Punaviini vai valkoviini kasslerille?
Useimmiten punaviini, sillä mehevä ja hilloinen punaviini sopii kasslerin savuisuuteen parhaiten. Raikas valkoviini toimii hyvin kevyempien lisukkeiden ja kesäisen tarjoilun kanssa.
Mikä on edullinen viini kasslerille?
Vinkeistämme edullisin on LAB Reserva 2023, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 355 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan kasslerin kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaalta noin 16–18-asteisena. Hieman viileämpänä hedelmäisyys tuntuu raikkaammalta suolaisen lihan rinnalla.