Viini karitsan paahtopaistille
Mikä viini sopii karitsan paahtopaistille?
Karitsan paahtopaistille sopii täyteläinen ja hedelmäinen punaviini, kuten Tempranillo, Syrah tai Cabernet Sauvignon.
Viinin tanniinit pehmentävät karitsan rasvaa ja tummat marjat tukevat paahteisia makuja. Kevyemmälle lautaselle sopii myös raikkaampi Barbera.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme karitsan paahtopaistin resepteissämme.
Piedemonte Reserva 2021Viinilehden Edullinen ostos. Kehittynyt Tempranillon ja Cabernet Sauvignonin sekoitus, jonka kypsät tanniinit sopivat karitsan paahteiseen pintaan ja yrtteihin.Tempranillo, Cabernet Sauvignon · Espanja · 13,98 € · myynnissä 321 AlkossaKatso Alkossa ›
Gran Marius Reserva Selección 2020Viinilehden LÖYTÖ. Mehevä Syrah-pohjainen viini, jonka tumma marjaisuus ja mausteisuus kestävät punaviinikastikkeen ja karitsan voimakkaan maun.Syrah, Garnacha Tintorera · Espanja · 13,98 € · myynnissä 347 AlkossaKatso Alkossa ›
Poggio Le Volpi Roma Rosso 2022Syrahin ja Montepulcianon mehevä yhdistelmä, jonka hapokkuus raikastaa karitsan rasvaa ja hedelmäisyys sopii granaattiomenan kaltaisiin lisukkeisiin.Syrah, Montepulciano · Italia · 15,99 € · myynnissä 124 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin karitsan paahtopaistille
Karitsan paahtopaistissa ratkaisevat lihan oma, hieman riistainen maku ja pinnan paahteisuus.
Rasvainen reunus kaipaa viiniltä tanniinia ja raikkautta.
Punaviinikastike tai yrttimarinadi vaatii viiniltä runsautta, joten valitse vähintään keskitäyteläinen punaviini.
Reseptejä
Karitsan paahtopaisti ja broccolini-kanttarellipaistosrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Karitsan paahtopaisti sahramirisotolla ja punaviini-kanelikastikkeellarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Grillattua karitsan paahtopaistia, granaattiomenaa ja lehtikaali-fetajuustopaistostarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Karitsan paahtopaisti ja piparjuurimajoneesirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii karitsan paahtopaistille?
Karitsan paahtopaistille sopii täyteläinen ja hedelmäinen punaviini, kuten Tempranillo, Syrah tai Cabernet Sauvignon. Viinin tanniinit pehmentävät karitsan rasvaa ja tummat marjat tukevat paahteisia makuja. Kevyemmälle lautaselle sopii myös raikkaampi Barbera.
Punaviini vai valkoviini karitsan paahtopaistille?
Punaviini on selvä valinta, ja kaikki reseptimme suosittelevat karitsalle punaviiniä. Valkoviini jää helposti lihan ja kastikkeen jalkoihin.
Mikä on edullinen viini karitsan paahtopaistille?
Vinkeistämme edullisin on Piedemonte Reserva 2021, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 321 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan karitsan kanssa?
Tarjoile täyteläinen punaviini noin 16–18-asteisena. Liian lämpimänä alkoholi korostuu ja viini tuntuu raskaalta lihan rinnalla.