Viini japanilaiselle ruoalle
Mikä viini sopii japanilaiselle ruoalle?
Japanilaiselle ruoalle sopii raikas ja hedelmäinen valkoviini, kuten Riesling tai Sauvignon Blanc.
Hapokkuus ja hedelmäisyys sopivat soijan suolaisuuteen, umamiin ja kevyisiin kala- ja kasvisruokiin.
Vaihtoehdoksi käy kuiva kuohuviini, joka raikastaa etenkin paistettuja ruokia.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme japanilaisen ruoan resepteissämme.
Espiritu de Chile Sauvignon Blanc Gewurztraminer 2025 kartonkitölkkiViinilehden Edullinen ostos. Sauvignon Blancin raikkaus ja Gewürztraminerin aromaattisuus sopivat soijan, inkiväärin ja umamin makuihin.Sauvignon Blanc, Gewürztraminer · Chile · 11,98 € · myynnissä 257 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2025Viinilehden Edullinen ostos. Pirteä Riesling raikastaa lohitatakin ja gyozan suolaiset ja paahteiset maut.Riesling · Saksa · 14,99 € · myynnissä 348 AlkossaKatso Alkossa ›
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023Viinilehden Edullinen ostos. Kuiva kuohuviini leikkaa okonomiyakin ja munaleipien rasvaa ja raikastaa suun.Chardonnay, Pinot Grigio · Italia · 12,69 € · myynnissä 347 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin japanilaiselle ruoalle
Japanilaisessa ruoassa ratkaisevat umami, soijan suolaisuus ja usein makeahko kastike. Viiniltä tarvitaan raikasta happoa ja runsasta hedelmää, ei voimakasta tanniinia.
Rasvaiset ruoat, kuten okonomiyaki ja gyoza, kaipaavat kuplia tai pirteää happoa. Tulisempiin makuihin sopii viini, jossa on ripaus makeutta.
Reseptejä
Japanilainen lohitatakirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Japanilainen Pasta Mentaikorosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Japanilainen munakaslettu okonomiyakirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Tamago sando - japanilainen kananmunaleipärosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii japanilaiselle ruoalle?
Japanilaiselle ruoalle sopii raikas ja hedelmäinen valkoviini, kuten Riesling tai Sauvignon Blanc. Hapokkuus ja hedelmäisyys sopivat soijan suolaisuuteen, umamiin ja kevyisiin kala- ja kasvisruokiin. Vaihtoehdoksi käy kuiva kuohuviini, joka raikastaa etenkin paistettuja ruokia.
Punaviini vai valkoviini japanilaiselle ruoalle?
Valkoviini on useimmiten varmempi valinta, koska tanniini voi maistua soijan ja kalan kanssa metalliselta. Lihaisille ruoille, kuten lihapullakastikkeelle, käy kevyt ja marjaisa punaviini.
Mikä on edullinen viini japanilaiselle ruoalle?
Vinkeistämme edullisin on Espiritu de Chile Sauvignon Blanc Gewurztraminer 2025 kartonkitölkki, 11,98 € Alkossa. Sitä myydään 257 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Mikä on hyvä tarjoilulämpö viinille japanilaisen ruoan kanssa?
Valkoviini kannattaa tarjoilla noin 8–10-asteisena ja kuohuviini hyvin kylmänä, noin 6–8-asteisena. Viileys korostaa raikkautta, joka sopii japanilaisiin makuihin.