Viini entrecotelle
Mikä viini sopii entrecotelle?
Entrecotelle sopii täyteläinen ja mehevä punaviini, kuten Touriga Nacional, Syrah tai Primitivo.
Marmoroitu ja paahtunut pihvi kaipaa viiniltä runkoa ja tanniinia, jotka leikkaavat rasvaa.
Kevyemmäksi vaihtoehdoksi käy raikas Barbera.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme entrecoten resepteissämme.
Quinta das Setencostas Reserva 2020Viinilehden Edullinen ostos. Suomen toiseksi suosituin punaviini, jonka Touriga Nacional ja Cabernet Sauvignon tuovat runkoa ja tanniinia rasvaiselle pihville.Touriga Nacional, Tinta Roriz · Portugali · 14,99 € · myynnissä 175 AlkossaKatso Alkossa ›
El Abuelo Seleccion Edición limitada 2022Viinilehden LÖYTÖ. Syrahin mausteisuus ja tumma hedelmä sopivat paahteiselle pinnalle ja pippurikastikkeelle.Syrah, Garnacha Tintorera · Espanja · 15,99 € · myynnissä 349 AlkossaKatso Alkossa ›
Gran Appasso Collezione Old Vines Primitivo 2024Viinilehden Edullinen ostos. Vanhojen köynnösten Primitivo on mehevä ja hilloinen, ja sen pehmeä hedelmä tasapainottaa grillatun entrecoten suolaisuutta.Primitivo · Italia · 17,98 € · myynnissä 286 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin entrecotelle
Entrecote on rasvaisesti marmoroitunut pala, ja kuuma paisto tuo pintaan paahteisia makuja.
Rasva pehmentää viinin tanniineja, joten tukevakin punaviini maistuu pihvin kanssa pyöreältä.
Mehevä hedelmä sopii paahteeseen ja pippuriseen kastikkeeseen. Mitä punaisemmaksi pihvi jää, sitä paremmin tanniinit toimivat.
Reseptejä
Entrecôterosaviinijaruoka.fi · 30 minKatso resepti ›
Täydellinen dry aged entrecôterosaviinijaruoka.fi · 30 minKatso resepti ›
Entrecôte kermaisella viskikastikkeellarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Kokonainen entrecôte grillissä ja chimichurrimaustevoirosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii entrecotelle?
Entrecotelle sopii täyteläinen ja mehevä punaviini, kuten Touriga Nacional, Syrah tai Primitivo. Marmoroitu ja paahtunut pihvi kaipaa viiniltä runkoa ja tanniinia, jotka leikkaavat rasvaa. Kevyemmäksi vaihtoehdoksi käy raikas Barbera.
Punaviini vai valkoviini entrecotelle?
Punaviini on selvä valinta, ja sitä suositellaan lähes kaikissa resepteissämme. Jos haluat valkoviiniä, valitse täyteläinen, tammessa kypsytetty Chardonnay.
Mikä on edullinen viini entrecotelle?
Vinkeistämme edullisin on Quinta das Setencostas Reserva 2020, 14,99 € Alkossa. Sitä myydään 175 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan pihvin kanssa?
Täyteläinen punaviini maistuu parhaalta noin 16–18 asteisena. Huoneenlämpöistä pulloa kannattaa viilentää jääkaapissa vartin verran ennen tarjoilua.