Viini burgundinpadalle
Mikä viini sopii burgundinpadalle?
Burgundinpadalle sopii pehmeä ja mehevä punaviini, kuten Pinot Noir, Syrah tai Grenache.
Punaviinissä haudutettu naudanliha, sienet ja pekoni kaipaavat rinnalleen hedelmäistä mutta ryhdikästä viiniä.
Vaihtoehdoksi käy myös kypsä Tempranillo tai Barbera.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme burgundinpadan resepteissämme.
Bonpas Côtes du Rhône 2024Viinilehden Edullinen ostos. Rhônen Syrah ja Grenache tuovat mausteisen ja mehevän hedelmän, joka kohtaa haudutetun lihan ja sienet luontevasti.Syrah, Grenache · Ranska · 14,48 € · myynnissä 301 AlkossaKatso Alkossa ›
Casa Marzoni Appassimento Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Appassimento-tyylinen pehmeä ja hilloinen viini sulautuu padan täyteläiseen punaviinikastikkeeseen.Merlot, Primitivo · Italia · 14,48 € · myynnissä 351 AlkossaKatso Alkossa ›
Barbera d'Alba Le Colline 2019Viinilehden Edullinen ostos. Barberan raikas hapokkuus ja kehittynyt maku keventävät rasvaista pekonia ja mureaa naudanlihaa.Barbera · Italia · 14,48 € · myynnissä 237 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin burgundinpadalle
Burgundinpadan maku syntyy pitkästä haudutuksesta punaviinissä, jolloin kastike on syvä ja täyteläinen.
Mureaksi kypsynyt liha ja pekonin suolaisuus vaativat viiniltä runkoa ja kypsää hedelmää. Raikas hapokkuus taas keventää rasvaista kastiketta.
Liian kevyt viini jää padan alle.
Reseptejä
Klassinen Burgundinpatarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Burgundinpataliharuokia.fiKatso resepti ›Burgundinpata Reseptimaailmankeittio.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii burgundinpadalle?
Burgundinpadalle sopii pehmeä ja mehevä punaviini, kuten Pinot Noir, Syrah tai Grenache. Punaviinissä haudutettu naudanliha, sienet ja pekoni kaipaavat rinnalleen hedelmäistä mutta ryhdikästä viiniä. Vaihtoehdoksi käy myös kypsä Tempranillo tai Barbera.
Punaviini vai valkoviini burgundinpadalle?
Punaviini on selvä valinta, sillä pata on haudutettu punaviinissä ja sen syvät maut kaipaavat samaa paria. Kaikissa resepteissämme suosittelemme punaviiniä.
Mikä on edullinen viini burgundinpadalle?
Vinkeistämme edullisin on Bonpas Côtes du Rhône 2024, 14,48 € Alkossa. Sitä myydään 301 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Millaista viiniä burgundinpataan kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Käytä kuivaa ja hedelmäistä punaviiniä, jota juot mielelläsi myös lasista. Perinteisesti pataan käytetään Burgundin Pinot Noiria, mutta myös Côtes du Rhône toimii hyvin.