Viini ankalle
Mikä viini sopii ankalle?
Ankalle sopii marjainen ja raikas punaviini, kuten Pinot Noir tai Gamay.
Viinin hapokkuus leikkaa ankan rasvaa ja kirsikkainen hedelmä sopii marjaisiin ja hedelmäisiin kastikkeisiin.
Makeahkoille ja mausteisille aasialaisille ankkaruoille, kuten Pekingin ankalle, hedelmäinen Riesling on hyvä vaihtoehto.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme ankan resepteissämme.
Antonin Rodet Pinot Noir 2024Burgundin klassinen Pinot Noir, jota suosittelemme useimmin ankkaresepteissämme. Marjainen ja raikas viini leikkaa rasvaa ja sopii paahdetulle ankalle sekä confitille.Pinot Noir · Ranska · 24,98 € · myynnissä 56 AlkossaKatso Alkossa ›
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ. Pirteä ja hedelmäinen Riesling tasapainottaa Pekingin ankan makeat ja mausteiset maut.Riesling · Saksa · 13,98 € · myynnissä 353 AlkossaKatso Alkossa ›
Mommessin Morgon Côte du Py 2024Viinilehden Edullinen ostos. Marjainen ja raikas Morgon sopii ankalle ja hedelmäisille kastikkeille, kuten granaattiomenalle.Gamay · Ranska · 21,98 € · myynnissä 120 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin ankalle
Ankka on rasvainen ja maukas lintu, joten viiniltä tarvitaan raikasta hapokkuutta. Kevyet tanniinit riittävät, sillä raskas tammi ja tanniini peittävät linnun maun.
Hedelmäiset kastikkeet, kuten granaattiomena, viikuna tai omena, kaipaavat viiniltä runsasta marjaisuutta.
Makeat ja mausteiset kastikkeet sopivat pirteän hedelmäiselle valkoviinille.
Reseptejä
Pekingin ankkarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Ankka-confit ja tattipaistosrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Ankkaa granaattiomenakastikkeessarosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Ankkaa viikunajuureksilla ja calvados-omenakastikkeellarosaviinijaruoka.fi · 45 minKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii ankalle?
Ankalle sopii marjainen ja raikas punaviini, kuten Pinot Noir tai Gamay. Viinin hapokkuus leikkaa ankan rasvaa ja kirsikkainen hedelmä sopii marjaisiin ja hedelmäisiin kastikkeisiin. Makeahkoille ja mausteisille aasialaisille ankkaruoille, kuten Pekingin ankalle, hedelmäinen Riesling on hyvä vaihtoehto.
Punaviini vai valkoviini ankalle?
Paahdetulle ankalle ja confitille punaviini, erityisesti Pinot Noir, on klassinen valinta. Pekingin ankalle ja hedelmäisille, makeahkoille kastikkeille hedelmäinen Riesling toimii erinomaisesti.
Mikä on edullinen viini ankalle?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Imperial Riesling 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 353 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan ankalle?
Kevyt Pinot Noir tai Gamay maistuu parhaimmalta hieman viileänä, noin 14–16-asteisena. Viileys korostaa raikkautta, joka tasapainottaa ankan rasvaa.