Viini kokonaiselle kalkkunalle
Mikä viini sopii kokonaiselle kalkkunalle?
Kokonaiselle kalkkunalle sopii hedelmäinen ja raikas valkoviini, kuten Riesling tai täyteläisempi Chardonnay.
Kalkkunan liha on mietoa ja vähärasvaista, joten viinin hapokkuus ja hedelmä nostavat makuja peittämättä niitä.
Juhlapöytään myös kuiva kuohuviini on hyvä vaihtoehto.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme kokonaisen kalkkunan resepteissämme ja sen rinnalle.
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ. Pirteä ja hedelmäinen Riesling raikastaa mietoa kalkkunaa ja sopii myös karpalohillon kanssa.Riesling · Saksa · 13,98 € · myynnissä 353 AlkossaKatso Alkossa ›
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 2024Viinilehden Edullinen ostos. Tammessa käynyt runsas Chardonnay kestää paahtuneen nahan ja kermaisen kastikkeen.Chardonnay · Yhdysvallat · 13,98 € · myynnissä 129 AlkossaKatso Alkossa ›
Bestheim Crémant d'Alsace Brut PremiumViinilehden Edullinen ostos. Paahteinen ja runsas crémant tuo juhlavuutta ja leikkaa raikkaasti kastikkeen rasvaa.Auxerrois, Pinot Blanc · Ranska · 16,98 € · myynnissä 304 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin kokonaiselle kalkkunalle
Uunissa paistettu kalkkuna on mietoa, mutta paahtunut nahka, voi ja kastike tuovat siihen runsautta.
Viiniltä tarvitaan raikasta hapokkuutta ja kypsää hedelmää. Makeahkot lisukkeet, kuten karpalohillo, sopivat hyvin hedelmäisen Rieslingin kanssa.
Kermaisen kastikkeen kanssa tammitettu Chardonnay toimii erityisen hyvin.
Reseptejä
Kokonainen Kalkkunamummonreseptit.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii kokonaiselle kalkkunalle?
Kokonaiselle kalkkunalle sopii hedelmäinen ja raikas valkoviini, kuten Riesling tai täyteläisempi Chardonnay. Kalkkunan liha on mietoa ja vähärasvaista, joten viinin hapokkuus ja hedelmä nostavat makuja peittämättä niitä. Juhlapöytään myös kuiva kuohuviini on hyvä vaihtoehto.
Punaviini vai valkoviini kokonaiselle kalkkunalle?
Valkoviini on varmin valinta, ja resepteissämme suosittelemme kalkkunalle aina valkoviiniä. Jos haluat punaista, valitse kevyt ja marjaisa Pinot Noir, joka ei jyrää mietoa lihaa.
Mikä on edullinen viini kokonaiselle kalkkunalle?
Vinkeistämme edullisin on Ruppertsberger Imperial Riesling 2025, 13,98 € Alkossa. Sitä myydään 353 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa viini tarjoillaan kalkkunan kanssa?
Raikas valkoviini tarjoillaan noin 8–10 asteisena ja täyteläinen Chardonnay hieman lämpimämpänä, noin 10–12 asteisena. Kuohuviini on parhaimmillaan hyvin kylmänä, noin 6–8 asteisena.