Viini porolle
Mikä viini sopii poroon?
Porolle sopii mehevä ja marjainen punaviini, kuten Syrah, Monastrell tai portugalilainen Castelão.
Poron tumma, hieman makea ja riistainen liha kaipaa viiniltä kypsää hedelmää ja pehmeitä tanniineja.
Kylmäsavuporolle tai carpacciolle voi valita myös kevyemmän punaviinin.
Veljen vinkki
Näitä viinejä suosittelemme poron resepteissämme.
Gran Marius Reserva Selección 2020Viinilehden LÖYTÖ. Syrahin ja Monastrellin mehevä, tumma hedelmä sopii poronpaistin ja puolukan kanssa.Syrah, Garnacha Tintorera · Espanja · 13,98 € · myynnissä 347 AlkossaKatso Alkossa ›
Quinta do Espirito Santo 2022Viinilehden LÖYTÖ. Pehmeä ja marjainen portugalilainen, joka ei kuivata vähärasvaista poronlihaa.Castelão, Tinta Roriz · Portugali · 10,98 € · myynnissä 117 AlkossaKatso Alkossa ›
Casa Marzoni Appassimento Organic 2025Viinilehden Edullinen ostos. Appassimento-tyylin hilloisuus ja pehmeys tasapainottavat poronkäristyksen kermaa ja riistaisuutta.Merlot, Primitivo · Italia · 14,48 € · myynnissä 351 AlkossaKatso Alkossa ›Näin valitset viinin porolle
Poro on vähärasvaista mutta maukasta riistaa, jonka kanssa tarjotaan usein puolukkaa ja kermaisia kastikkeita.
Hilloinen ja mehevä punaviini tukee marjaisuutta ja kestää riistan maun.
Liian tanniininen viini voi tuntua vähärasvaisen lihan kanssa kuivalta, joten valitse pehmeä ja hedelmäinen tyyli.
Reseptejä
Savuporokeittorosaviinijaruoka.fi · 20 minKatso resepti ›
Savuporopiirasrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Savupororullatrosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›
Poron ulkofileerosaviinijaruoka.fiKatso resepti ›Usein kysyttyä
Mikä viini sopii porolle?
Porolle sopii mehevä ja marjainen punaviini, kuten Syrah, Monastrell tai portugalilainen Castelão. Poron tumma, hieman makea ja riistainen liha kaipaa viiniltä kypsää hedelmää ja pehmeitä tanniineja. Kylmäsavuporolle tai carpacciolle voi valita myös kevyemmän punaviinin.
Punaviini vai valkoviini porolle?
Punaviini on lähes aina parempi valinta, ja reseptiemme viineistä 97 % on punaviinejä. Valkoviini toimii lähinnä kevyiden kylmäsavuporoannosten kanssa.
Mikä on edullinen viini porolle?
Vinkeistämme edullisin on Quinta do Espirito Santo 2022, 10,98 € Alkossa. Sitä myydään 117 Alkossa, ja Viiniveli kertoo, onko sitä omassa Alkossasi.
Missä lämpötilassa punaviini tarjoillaan poron kanssa?
Mehevä punaviini maistuu parhaimmillaan noin 16–18 asteisena. Liian lämmin viini tuntuu alkoholiselta, joten viilennä sitä tarvittaessa hetki jääkaapissa.